Красноглазка – морская рыба отряда Окунеобразных.

Такое название она получила за красный цвет глаз.
🐡 Состав и полезные свойства красноглазки 🐡
Мясо этой рыбки насыщено ретинолом, рибофлавином, тиамином, ниацином, аскорбиновой кислотой, белками, жирами, жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, таурином.
Есть в нем и разнообразные минеральные вещества: натрий, калий, медь, железо, кальций, цинк, фтор, хлор, хром, никель, кобальт, молибден, марганец, йод, сера, фосфор.
Рыба лидирует среди других продуктов по содержанию йода и селена.
Благодаря содержанию таурина мясо рыбы рекомендуется включить в рацион людей, страдающих диабетом.
Она улучшает метаболизм, восстанавливает работу щитовидной железы, нормализует сердечную деятельность, понижает риск развития болезней кровеносной системы, уменьшает концентрацию холестерина, предотвращает закупорку сосудов, понижает артериальное давление, укрепляет кости.
Рекомендуется употреблять красноглазку беременным женщинам, детям, старикам, а также людям, которые проходят процесс реабилитации после продолжительной болезни.
Мясо красноглазки принадлежит к деликатесным продуктам: оно нежное, сочное и обладает изумительным вкусом, плотное и жирное. Окрашено мясо рыбы в розовый или красный цвет.
🐡 Как готовить красноглазку 🐡
Красноглазка отлично подходит для любого способа термической обработки. Ее варят, жарят и тушат. Но особенно вкусной получается рыба, запеченная в фольге или на гриле, а также в кляре, майонезе, сметанном или томатном соусе.
Изумительным вкусом обладает копченая красноглазка.
Никого не оставит равнодушным соленая и маринованная рыбка, а также консервы, приготовленные из нее.
Красноглазка идеально подходит для ухи и рыбного супа. Из нее получается жирный и прозрачный бульон, обладающий приятным вкусом и ароматом.
Прекрасно сочетается красноглазка с зеленью, черным перцем, чесноком, кориандром, розмарином, соусом, овощами, яблоками, лимоном, лаймом.
На goodfish.by доступны к заказу:
красноглазка мороженая - 6,50 руб./кг;
красноглазка горячего копчения - 15,99 руб./кг.
#красноглазка #доставкарыбынадом #доставкабеларусь