Почему кальмар может горчить?

Вы отварили морепродукт, но попробовав его, поняли, что морепродукт горчит?
Вот несколько не самых очевидных причин появления неприятного и совершенно неестественного привкуса:
✅Кальмар переварен. Морепродукт готовится очень быстро – не более 5 минут.
✅Горький привкус появится, если варить его вместе со шкуркой. Ее надо обязательно снимать.
✅У непотрошеного кальмара обязательно удаляйте внутренности перед варкой. Если этого не сделать, мясо моллюска пропитается желчью.
Не расстраивайтесь раньше времени, вернуть испорченным кальмарам нормальный вкус поможет следующий способ:
Замочите кальмар в растворе соды и подержите в нем в течение 3 минут, после чего ополосните холодной водой. Далее отварите в подсоленной воде в течение 10 минут.
На goodfish.by доступно к заказу:
Кальмар командорский – 12,20 руб./кг.
Кальмар командорский 11 кг ОПТ – 10,89 руб./кг.
#доставка_рыбы_надом #доставка_рыбы_минск #доставка_деликатесов #ужин #морепродукты #рыба #рецепты #кальмар #диета_рыба #отдых #семья #домашний_очаг #goodfishby