Брокколи содержит много витаминов и мало калорий. Этот овощ подходит для приготовления диетических блюд. Его включают в рацион детей с самого раннего возраста. Благодаря своеобразному вкусу, брокколи может сочетаться с рыбой, с мясом и с другими овощами. За несколько минут из этой капусты можно приготовить суп, подойдёт как замороженный, так и свежий овощ.
Классический рецепт крем-супаЭтот суп сможет приготовить даже кулинар без опыта. Для этого понадобится:картофель (можно заменить на любую крупу, например, рис, это сделает блюдо более питательным).сливки или молоко (можно взять заменители без содержания лактозы)для украшения блюда понадобятся орехи или гренкиЛук или чеснок (можно исключить, если готовите малышу для прикорма) Для того чтобы суп получился сытным, можно перед подачей добавить любые морепродукты или куриную грудку, подойдёт и соевое мясо. Для маленьких детей в суп можно добавить любое пюре из говядины, цыплёнка или индейки. Крем-суп с добавлением других овощейШпинат будет отличным добавлением в суп из брокколи, он добавит в блюдо яркий оттенок. Можно разделить суп на две части, в одну добавить тыкву, или морковь, а в другую шпинат. Подача получится очень красочной, если соединить всё в одной тарелке, наподобие капучино.
Традиционный суп с брокколиНеобязательно делать из брокколи суп-пюре, можно готовить и другие интересные блюда, например, суп с лапшой. Подойдёт и вермишель из риса или гречневая лапша.ПодачаПеред подачей супа из брокколи чаще всего в блюдо добавляют сметану или йогурт. Для сытости подойдут такие добавки как тыквенные семечки, кунжут, оливковое масло или масло гхи. Украсить блюдо можно любой зеленью.
Вкусное блюдо
:Вячеслав Мурыгин
Готовим суп из брокколи
Брокколи содержит много витаминов и мало калорий. Этот овощ подходит для приготовления диетических блюд. Его включают в рацион детей с самого раннего возраста. Благодаря своеобразному вкусу, брокколи может сочетаться с рыбой, с мясом и с другими овощами. За несколько минут из этой капусты можно приготовить суп, подойдёт как замороженный, так и свежий овощ.Для того чтобы суп получился сытным, можно перед подачей добавить любые морепродукты или куриную грудку, подойдёт и соевое мясо. Для маленьких детей в суп можно добавить любое пюре из говядины, цыплёнка или индейки.
Крем-суп с добавлением других овощейШпинат будет отличным добавлением в суп из брокколи, он добавит в блюдо яркий оттенок. Можно разделить суп на две части, в одну добавить тыкву, или морковь, а в другую шпинат. Подача получится очень красочной, если соединить всё в одной тарелке, наподобие капучино.