Зачем при выпечке хлеба накрывать форму крышкой, почему нужно печь хлеб при высокой температуре

На днях я поделилась с вами рецептом хлеба без замеса и получила несколько вопросов, которые нельзя оставить без внимания. Давайте разбираться.