Советский фаст-фуд: чем питались на улицах в СССР

Многие считают, что фаст-фуд появился у нас только в 90-е вместе с заморскими Макдональдсами. Якобы до этого советский народ ел исключительно дома или в заводских столовых, а «чавкать» на улице считалось неприличным. На самом деле «быстрая еда» вполне существовала в СССР — и была очень разнообразной!
Кафе-мороженое
Советский человек не мог представить лето без мороженого. Кафе-мороженое были особенно популярны в больших городах: знаменитое «Космос» на улице Горького, разноцветные шарики крем-брюле и шоколада. А простое эскимо и пломбир можно было отведать прямо на улице.
Пончиковые и пышечные
Пончиковые и пышечные кормили народ сдобой с повидлом или без, в глубокой советской очереди можно было набрать целый пакет и есть прямо на ходу — стрит-фуд во всей красе!
### Привокзальный общепит
Буфеты на вокзалах были настоящим спасением для путешественников: вареные яйца, курица, бутерброды, винегрет, селедка, квас. Были и «выкидные буфеты» — прилавки прямо на платформе.
Рюмочные
Мини-заведения, где можно было не только «пропустить рюмочку», но и быстро перекусить бутербродом с килькой или колбасой. Прототип современных баров «на бегу».
Сосисочные и “горячие московские котлеты”
С 1960-х появились киоски, где продавали сосиски в тесте (аналог хот-дога), а также гамбургеры в советском стиле — “горячая московская котлета” между ломтиками хлеба.
Пельменные
Сытый и простой перекус: пельмени подавались с солью, перцем, уксусом (бесплатно), а за сметану нужно было доплатить. Пельменные работали допоздна и были любимы таксистами и рабочими.
Пирожковые
Мало что так ассоциируется с советским фаст-фудом, как жареные и печёные пирожки: с картошкой, яйцом, повидлом, мясом. Их продавали и бабушки на улицах, и официальные пирожковые.
Национальные закусочные
Самса в самсакане, лагман в лагманкане, чебуреки в чебуречных: сеть национальных кафе предлагала блюда с южным или восточным колоритом — самса, лагман, чебуреки.
Леденцы на палочке и горячая кукуруза
«Петушки» на палочке — как советский ответ чупа-чупсам, разливной квас, а к сезону — горячая молодая кукуруза и свежая выпечка.
Шашлычные
В парках и зонах отдыха летом обязательно дымился шашлык — советский фаст-фуд с колоритом Кавказа и Средней Азии.
---
**Советская уличная еда была и вкусна, и разнообразна. Так что, несмотря на расхожие мифы, фаст-фуд в СССР существовал — пусть и совсем не в американском стиле!**
А вы какие виды советского фаст-фуда пробовали или помните? Что было самым вкусным?
#советскаяеда #фастфуд #пельменная #чебуречная #мороженое #ностальгия #уличнаяеда #СССР #история_еды