⠀ 750 г помидоров 400 г мойвы 300 г моркови 150 г лука 100 г свеклы по 2 ст.л. уксуса 9% и сахара 1 ст.л. соли растительное масло ⠀ Полукольцами нарезать лук и немного обжарить его на растительном масле. ⠀ Потереть морковь на терке для корейской моркови, также обжарить – отдельно от лука. ⠀ Свеклу тоже потереть на корейской терке, обжарить отдельно. Выложить обжаренные овощи в казан. ⠀ С помощью блендера измельчить помидоры, предварительно сняв с них кожицу, залить овощи в казане томатным соком и потушить все 20 мин. ⠀ У мойвы удалить внутренности и голову, положить ее в казан к овощам, заправить все сахаром и солью, влить уксус, перемешать и потушить салат еще полчаса. ⠀ Выложить салат в стерилизованные банки объемом 0,5 или 1л, укупорить стерилизованными крышками, можно перед укупориванием дополнительно простерилизовать в кастрюле с водой или духовке.
Копилка Рецептов
Салат из овощей с мойвой на зиму
⠀
750 г помидоров
400 г мойвы
300 г моркови
150 г лука
100 г свеклы
по 2 ст.л. уксуса 9% и сахара
1 ст.л. соли
растительное масло
⠀
Полукольцами нарезать лук и немного обжарить его на растительном масле.
⠀
Потереть морковь на терке для корейской моркови, также обжарить – отдельно от лука.
⠀
Свеклу тоже потереть на корейской терке, обжарить отдельно.
Выложить обжаренные овощи в казан.
⠀
С помощью блендера измельчить помидоры, предварительно сняв с них кожицу, залить овощи в казане томатным соком и потушить все 20 мин.
⠀
У мойвы удалить внутренности и голову, положить ее в казан к овощам, заправить все сахаром и солью, влить уксус, перемешать и потушить салат еще полчаса.
⠀
Выложить салат в стерилизованные банки объемом 0,5 или 1л, укупорить стерилизованными крышками, можно перед укупориванием дополнительно простерилизовать в кастрюле с водой или духовке.