Жареные баклажаны в кляре с фаршем.

Сейчас в сезон баклажанов это нужно обязательно приготовить. Во-первых, это быстро. Во-вторых, это вкусно, сочно и сытно.
Рецепт:
Баклажаны -2шт.
Фарш -500гр.
Соль -1/2ч.л.
Луковица -1шт.
Чеснок -3зуб.
Черный перец – по вкусу
Сладкая паприка – по вкусу
Яйца -2шт.
Мука -для обвалки
Растительное масло – для жарки