Вредная тётка – Катерина Лебедева

20 сен 2024

Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно

Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023034850
В магазинах и на маркетплейсах вы можете встретить огромное количество травяных чаёв с добавлением ягод боярышника. Стоят, конечно, немало. Встречала даже вариант зелёного китайского чая с ягодами боярышника.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023041506
Эта ягода очень хороша как витаминная добавка, вкусовой акцент, да и просто для аромата. Растение семейства розовые, дальний родственник яблони. Чистый чай из сушеных ягод действительно имеет слабый аромат сушёных яблок.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023047394
Вы немало сэкономите, если будете готовить боярышниковый чай из сушеных ягод вместо магазинных вариантов.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023235298
Тем более, что в диком виде это растение встречается повсеместно в лиственных лесах. И я не встречала огромного количества людей, кто бы собирал боярышник.

Зачем пить чай из ягод боярышника

Ягоды боярышника богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление и снизить окислительный стресс в организме. К тому же, боярышник обычно используется для поддержки здоровья сердца.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023071202

Исследования показывают, что препараты на основе боярышника могут помочь снизить кровяное давление и улучшить кровообращение. Кроме того, подтверждено его положительное влияние на здоровье мозга, общий обмен веществ, доказана эффективность в области профилактики онкологии.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023204834
Ягоды боярышника перистонадрезанного (Crataegus Pinnatifida) используются в традиционной китайской медицине для улучшения пищеварения.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023210722
Боярышник считается тонизирующим средством, отвар которого следует принимать ежедневно в течение длительного периода времени для поддержания здоровья. Поэтому эту ягоду целесообразно рассматривать как один из многих источников антиоксидантов в здоровой диете.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023191778
Безусловно, перед употреблением чая из боярышника, важно проконсультироваться с врачом и помнить, что препарат может взаимодействовать с лекарствами, обычно назначаемыми при сердечных заболеваниях.

Каков на вкус чай из ягод боярышника

Чай из ягод боярышника имеет приятный терпкий вкус, и аромат, отдалённо напоминающий запах компота из сушеных яблок. Вкус и аромат может меняться в зависимости от способа приготовления и сорта боярышника. Степень зрелости плодов также может влиять на вкус.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023103458
Вкус чая становится тем более выраженным, чем более концентрированным вы его завариваете, то есть с большим количеством ягод на чашку воды.

Настаивание боярышника в течение нескольких часов в термосе также усиливает вкус и аромат.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023140578

Как приготовить чай из сушеных ягод боярышника

В рецепте, напечатанном на пакете сушеных ягод, предлагалось использовать одну чайную ложку боярышника на стакан воды, при этом в инструкции говорилось, что заваривать нужно 3–5 минут.

Чай, приготовленный мною таким образом, вообще не имел вкуса и, вероятно, оставил больше полезных соединений в ягодах, чем в настое. Даже если его прокипятить в таком соотношении, получается слегка розовый и едва ароматизированный чай.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023174370
Поэтому я использовала больше ягод на стакан воды — две столовые ложки. И настаивала 30 минут в термосе. Так аромат получился ярче.
Пахнет сушеными яблоками. Терпкий и насыщенный.
Боярышниковый чай: зачем пить и как приготовить самостоятельно - 980023115746

На днях выложу статью с подборкой рецептов из боярышника: кетчуп, джем, боярышниковый джин и боярышниковый уксус. Подписывайтесь чтобы не пропустить!
Вредная тётка – Катерина Лебедева
Регистрация в РКН https://clck.ru/3GDsdT Катерина Лебедева 🌿 Овощи 🌿 Гастроботаника 🌿 Дикоросы
19K участников

Комментарии