Корейское кимчи из пекинской капусты в домашних условиях.

Простой и быстрый рецепт.
Ингредиенты
Пекинская капуста - 2,5 кг ( 2 шт)
Соль - 1,5 ст.л
Перец болгарский - 3 шт
Чеснок - 6 зубчика
Острый перец - 2 чайные ложки
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 чайные ложки
Кориандр - 1 чайная ложка