Как правильно #хранить сыр ❓

Все любят #сыр🧀, а некоторые просто не представляют без него утренней трапезы или вечернего десерта.
Как же он хорош❗ ...С грушей🍐, виноградом🍇 или мёдом🍯.
Мы решили вам рассказать, как сохранить сыр в холодильнике долго свежим.
Как это не парадоксально звучит- но сыр лучше не хранить, а просто съедать, избегая хранения, тем более длительного. Покупайте сыра столько, сколько сможете или собираетесь съесть в ближайшее время!
Но бывает так, что вы купили довольно большой кусок сыра.
#Сыр относится к готовым продуктам, то есть к тем, которые попадают в пищу без термической обработки, поэтому:
❌ Сыр нельзя хранить в холодильнике на одной полке с сырыми продуктами (мясо, рыба).
❌ Сыр нельзя хранить на одной полке с яйцами. Яйца один из самых опасных продуктов. Бактерии, которые находятся на их поверхности, очень часто приводят к отравлениям и серьезным инфекционным заболеваниям.
✅ Желательно чтобы в холодильнике была отдельная полка для «молочки».
❌ Нельзя оставлять ложку в тертом сыре или класть сыр в непрофессиональную металлическую емкость, например в эмалированную тарелку. Металл выделяет вредные вещества в продукты питания.
❌Нельзя хранить в пакете - сыр перестает дышать и становится не вкусным.
✅ Сначало в пергамент, а только потом в полиэтиленовый пакет.
✅ Мягкие сыры надо хранить в ёмкости с рассолом.
❌ При этом заменять его на обычную воду нельзя!
✅ Сыр останется свежим дольше, если будет лежать в прохладном месте при температуре 3-8 градусов, при влажности 80-90%, если выше нормы положите 2 кусочка сахара, он впитает лишнюю влагу.
✅ Разные сорта следует держать в разных упаковках, так сыр не впитывает посторонних запахов.
❌ Не следует класть на верхнюю полку и дверцу холодильника.
✅ Лучший вариант, ящик для овощей и фруктов- это самое прохладное место холодильника.
✅ Важно помнить, что перед подачей сыр нужно достать из холодильника за 1 час. Это поможет восстановить продукту естественный #запах и вкус, а вот нарезать стоит перед застольем.
Если срок годности подошёл к концу 🧀 можно заморозить, но ПОМНИТЕ, под действием низких температур продукт теряет свой #вкус, поэтому использовать его можно только после термической обработки ( горячие блюда: суп, пицца, горячие бутерброды и т.д). Хранить сыр в морозилке можно 1,5 мес.
Самое длительное хранение это вакуумная упаковка 4 мес.
#Плесень на сыре — является ли она признаком испорченности?
Плесень для сыра — абсолютно нормальное явление. В сырных погребах сыр может отлеживаться от нескольких месяцев до полугода. И на его поверхности неизбежно образуется плесень. Плесневеют также дощатые полки, на которых лежат головки. Производители обчищают головки от плесени и обеззараживают доски под солнечными лучами, после каждого производственного цикла. Но плесень и сыр все же неразделимые.
Попробовать и приобрести можно в #сырнойлавке СЫР & ХАМОН
✅ Подарочные сертификаты
✅ Подарочные наборы
✅ Доставка по городу от 3 000 т.р. БЕСПЛАТНО
Ждём Вас!
✅ ТРК МЕГАМАГ
10:00-22:00 ежедневно
#сырхамон#хранениесыра#мясныеделикатесв#деликатесы#сырнаялавкасырхамон#вкуснополезно#люблюсыр#ростовнадону#длятехктовлюбленвсыр#подарки#оливки#оливковоемасло#вкусняшки#сырнаятарелка#швейцарскийсыр#гурман#мегамагростовнадону#сырныегурманы#кусочексчастья#сыр#подаркилюбимым#натуральныйпродукт