При покупке ананаса важно определить степень его зрелости, так как неспелый ананас в срезанном виде практически не дозревает.

Самый популярный способ - вытащить из верхушки фрукта несколько листьев. Если они легко вынимаются, это говорит о спелости плода, выяснила Общественная Служба Новостей.
Спелый ананас имеет ровную овальную форму, весит порядка 2 кг. Его кожура по цвету ярко-желтая или оранжевая с прожилками зеленого или коричневого цвета. Если на нем белесые пятна или прожилки - это признак подгнивающего плода.
Также на фрукт нужно слегка надавить - спелый ананас немного продавливается. Также на спелом фрукте при нажатии на глазок ямка на поверхности быстро выравнивается.
Можно также постучать по плоду - если звук "пустоватый", то плод хороший. Также спелый ананас имеет сладкий, легкий и фруктовый аромат. Если же запах слишком резкий, то он перезрел, а если почти не пахнет - не дозрел.
Напомним, врачи включают ананас в список продуктов, которые помогают бороться со стрессом за счет большого количества триптофана, из которого синтезируется гормон серотонин. woman.rambler.ru/cooking/51793023/?utm_content=woman_media&utm_medium=read_more&utm_source=copylink