Это красочное, ароматное и пикантное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола! Хрустящая текстура и яркий вкус делают эту закуску не только аппетитной, но и полезной.
gif
Ингредиенты:
🔸Капуста — 1 кг (шинкуем крупными кусками) 🔸Свёкла — 1 шт. (режем на тонкие ломтики или полукружья) 🔸Чеснок — 5 зубчиков (нарезаем тонкими пластинками) 🔸Морковь — 1 шт. (трём на крупной тёрке или режем соломкой)
Капусту нарезаем крупными кусками, примерно 3-4 см и делим на лепестки (по желанию). Сырую свёклу чистим и режем тонкими ломтиками — это придаст капусте красивый насыщенный цвет.
Морковь нарезаем соломкой или трём на крупной тёрке. Чеснок нарезаем пластинками. Овощи выкладываем слоями в глубокую кастрюлю или банку.
Готовим маринад. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем соль, сахар и чёрный перец горошком. Доводим до кипения, чтобы сахар и соль полностью растворились. Когда маринад закипит, вливаем уксус и сразу снимаем с огня.
Заливаем овощи горячим маринадом. Заливаем капусту с овощами так, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
Капуста должна постоять в тёплом месте примерно сутки. После этого её можно хранить в холодильнике.
Через пару дней ваша капуста Пелюстка готова к подаче. Она получается яркой, хрустящей и насыщенной вкусом — прекрасная закуска, которая украсит и повседневный, и праздничный стол.
Поварёнок🍕
Капуста Пелюстка — восхитительная закуска
Это красочное, ароматное и пикантное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола! Хрустящая текстура и яркий вкус делают эту закуску не только аппетитной, но и полезной.
🔸Капуста — 1 кг (шинкуем крупными кусками)
🔸Свёкла — 1 шт. (режем на тонкие ломтики или полукружья)
🔸Чеснок — 5 зубчиков (нарезаем тонкими пластинками)
🔸Морковь — 1 шт. (трём на крупной тёрке или режем соломкой)
Для маринада:
🔸Вода — 1 л
🔸Соль — 2 ст.л.
🔸Сахар — 4 ст.л.
🔸Перец чёрный горошком — 7-8 шт.
🔸Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
Капусту нарезаем крупными кусками, примерно 3-4 см и делим на лепестки (по желанию). Сырую свёклу чистим и режем тонкими ломтиками — это придаст капусте красивый насыщенный цвет.
Морковь нарезаем соломкой или трём на крупной тёрке. Чеснок нарезаем пластинками. Овощи выкладываем слоями в глубокую кастрюлю или банку.
Готовим маринад. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем соль, сахар и чёрный перец горошком. Доводим до кипения, чтобы сахар и соль полностью растворились. Когда маринад закипит, вливаем уксус и сразу снимаем с огня.
Заливаем овощи горячим маринадом. Заливаем капусту с овощами так, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
Капуста должна постоять в тёплом месте примерно сутки. После этого её можно хранить в холодильнике.
Через пару дней ваша капуста Пелюстка готова к подаче. Она получается яркой, хрустящей и насыщенной вкусом — прекрасная закуска, которая украсит и повседневный, и праздничный стол.