Нескучный салат с зеленью

10 мин
Ингредиенты на 1 порцию:
- Помидоры черри - 2 штука
- Огурец - 1 штука
- Авокадо хаас - 0,5 штука
- Микс зелени - 60 г
- Проростки - 10 г
- Каперсы - 5 штука
- Оливковое масло - 10 г
- Соевый соус - 5 г
- Лимонный сок - 5 г
Приготовление:
1. Для начала нужно помыть огурец и помидоры (подойдут любые, не обязательно черри, но мне кажется, что они самые приличные из того, что есть в магазинах в межсезонье). Разрезать авокадо, извлечь половину – это удобно делать столовой ложкой. Все нарезать.
2. Затем помыть зелень (иногда на упаковках пишут, что она мытая, тогда этот этап пропускаем). Зелень можно брать любую, у меня были руккола и микс листовых салатов месклам.
3. Все ингредиенты сложить в миску, добавить проростки (они очень полезны).
4. Приготовить заправку: оливковое масло, соевый соус, немного лимонного сока.
5. Влить ее в салат и перемешать. Мне нравится добавлять немного каперсов – они дают остроту и необычный привкус. Но можно обойтись и без них – все равно вкусно.
Приятного аппетита!