Ёжики из индейки с рисом в духовке

1 час 5 порций
Ингредиенты:
- Фарш из индейки – 400 г.
- Рис круглозёрный – 1/3 ст.
- Сметана – 150 г.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Чёрный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Выложите фарш в миску. Лук нужно натереть и добавить к фаршу.
2. Куриное яйцо нужно вымыть и разбить к фаршу.
3. Рис можно добавить к фаршу как сырой, так и отваренный до полуготовности. В нашем случае добавлен второй вариант риса. Перемешайте ингредиенты.
4. По своему вкусу приправьте фарш солью и свежемолотым перцем.
5. Хорошо перемешайте фарш и сформируйте шарики. Выложите их в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом.
6. В глубокой миске нужно соединить сметану и томатную пасту, влить воду и хорошо перемешать до однородности.
7. Затем залейте ёжики соусом и поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 40 минут.
8. Готовые ёжики следует подавать на стол, украсив мелко нарезанной зеленью. Из гарниров подойдут овощи или картофель.
Приятного аппетита!