Пицца как в итальянской пиццерии?

Легко!
Начинка может быть любой, но тесто должно быть идеальным: тонким, хрустящим снаружи и мягким внутри.
Вот как его приготовить. ⤵️
Ингредиенты
· вода 250 мл
· мука 500 г
· дрожжи живые 25 г (или 7 г сухих)💰
· масло оливковое 20 г
· сахар 5 г (1/2 ч. ложки)
· соль 5 г (1/2 ч. ложки)
Способ приготовления:
1️⃣.В большую широкую ёмкость наливаем слегка тёплую воду (около 30°С, 250 мл). В воду кладём дрожжи (25 г или 7 г сухих) и перемешиваем до их полного растворения.
2️⃣ Добавляем сахар (1/2 ч. ложки) и соль (1/2 ч. ложки).
3️⃣ Наливаем оливковое масло и перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
4️⃣ Муку (500 г) просеиваем через сито, добавляем к жидкости.
5️⃣ Теперь самое главное хорошо вымесить наше тесто. На это обычно уходит около 10 минут. В результате тесто должно полностью перестать прилипать к рукам и миске, но оставаться мягким и эластичным.
6️⃣ Теперь делим тесто на три равные части. Скатываем каждую часть в шарик, кладём в полиэтиленовый пакет и оставляем в тёплом месте на полчаса. Если вы не планируете сразу делать 3 пиццы, то уберите ненужное сейчас тесто в холодильник, оно там тоже поднимется, только не так быстро.
7️⃣ Через полчаса достаём тесто из пакета, оно немного увеличилось в объёме. Раскатать его на пергаменте, намазать соусом, выпекать на 270 градусах без начинки 5-10 минут.
8️⃣ Вытащить, положить начинку и снова убрать в духовку уже на 180-200 градусов еще на 10 минут.
🤗Вот такой рецепт идеальной пиццы.
А в наших магазинах "Продслава" вы можете найти для него дрожжи "Люкс" по идеальной цене 12,99 рублей!💰