Вкусный экзотический овощ бамия: что это и как его вырастить
Если вам хочется вырастить действительно что-то необычное и, вместе с тем, вкусное, полезное и практичное, нужно обязательно попробовать бамию. Её ещё называют дамскими пальчиками, окрой или абельмошем съедобным.
Как выглядит растение бамия
Кустики бамии имеют очень декоративный вид. Они, в зависимости от сорта, могут достигать высоты от 30 см до 2 м. Привлекательный вид растению придают крупные рассеченные листья, покрытые пушком, и крупные красивые цветки кремового цвета с бардовой сердцевиной. Интересными по форме являются и плоды бамии, употребляемые в пищу. Это коробочки с семенами, похожие на стручки, имеющие грани. На разрезе они напоминают звёздочки, что эффектно смотрится в различных блюдах. Плоды бамии покрыты множеством обжигающих ворсинок, поэтому срывать их лучше в перчатках во избежание получения неприятных ожогов.
Выращивание бамии
Поскольку родиной этой удивительной культуры является Африка, то закономерно то, что это растение любит тепло. В южных регионах можно выращивать бамию, высевая семена сразу в открытый грунт в апреле – начале мая. В центральных и северных регионах данную культуру выращивают только через рассаду. Семена высевают в торфяные горшочки в конце апреля – начале мая. Грунт при этом должен быть рыхлым, питательным, влажным, но без застоя воды. Температура в помещении должна быть не ниже 20°С. После посева семян, горшочки накрывают полиэтиленом для создания мини-парника. Раз в сутки устраивают проветривание, ненадолго приоткрывая плёнку. После прорастания семян полиэтилен убирают. Бамия плохо переносит пересадку, поэтому в открытый грунт лучше высаживать растение вместе с торфяным горшочком. Рассаду высаживают в открытый грунт примерно спустя месяц после прорастания семян. Участок для бамии выбирают солнечный, защищённый от сильных сквозняков, с рыхлой, лёгкой и питательной почвой. При посадке важно соблюдать расстояние между кустами бамии: около 90 см в ряду и 50 см – в междурядье – для высокорослых сортов и 60 и 40 см – соответственно для низкорослых. Полив должен быть регулярным. Кроме того, необходимо регулярно рыхлить почву и удалять сорняки. Можно и замульчировать почву.
Болезни и вредители бамии
Бамия подвержена грибковым заболеваниям – мучнистая роса, чёрная ножка, ржавчина. При появлении первых признаков этих заболеваний удаляют поражённые листочки, а все растение обрабатывают противогрибковыми препаратами (например, фитоспорином). Кроме того, на бамию могут нападать тля, гусеницы капустной совки и трипсы. При обнаружении вредителей, кустики бамии следует опрыскать инсектицидами. Для профилактики различных заболеваний следует соблюдать некоторые агротехнические правила: не загущать посадки, придерживаться правил севооборота, бороться с сорняками и вредителями.
Сбор бамии и использование урожая
Бамия начинает плодоносить примерно через 2 месяца после прорастания семян. Важно при этом вовремя собирать урожай. Так как спустя уже несколько дней после появления плоды становятся жёсткими. В южных регионах плоды собирают через день, либо же каждый день. В более прохладном климате сбор урожая организуют с периодичностью 1 или 2 раза в неделю. Собранные плоды лучше ошпарить кипятком и снять тонкую кожуру. После этого их можно использовать для приготовления салатов, потушить или добавить в суп. А ещё очень вкусная маринованная бамия.
Ученый агроном
Вкусный экзотический овощ бамия: что это и как его вырастить
Если вам хочется вырастить действительно что-то необычное и, вместе с тем, вкусное, полезное и практичное, нужно обязательно попробовать бамию. Её ещё называют дамскими пальчиками, окрой или абельмошем съедобным.Как выглядит растение бамия
Кустики бамии имеют очень декоративный вид. Они, в зависимости от сорта, могут достигать высоты от 30 см до 2 м. Привлекательный вид растению придают крупные рассеченные листья, покрытые пушком, и крупные красивые цветки кремового цвета с бардовой сердцевиной.Интересными по форме являются и плоды бамии, употребляемые в пищу. Это коробочки с семенами, похожие на стручки, имеющие грани. На разрезе они напоминают звёздочки, что эффектно смотрится в различных блюдах. Плоды бамии покрыты множеством обжигающих ворсинок, поэтому срывать их лучше в перчатках во избежание получения неприятных ожогов.
Выращивание бамии
Поскольку родиной этой удивительной культуры является Африка, то закономерно то, что это растение любит тепло. В южных регионах можно выращивать бамию, высевая семена сразу в открытый грунт в апреле – начале мая.В центральных и северных регионах данную культуру выращивают только через рассаду.
Семена высевают в торфяные горшочки в конце апреля – начале мая. Грунт при этом должен быть рыхлым, питательным, влажным, но без застоя воды. Температура в помещении должна быть не ниже 20°С.
После посева семян, горшочки накрывают полиэтиленом для создания мини-парника. Раз в сутки устраивают проветривание, ненадолго приоткрывая плёнку.
После прорастания семян полиэтилен убирают. Бамия плохо переносит пересадку, поэтому в открытый грунт лучше высаживать растение вместе с торфяным горшочком.
Рассаду высаживают в открытый грунт примерно спустя месяц после прорастания семян.
Участок для бамии выбирают солнечный, защищённый от сильных сквозняков, с рыхлой, лёгкой и питательной почвой. При посадке важно соблюдать расстояние между кустами бамии: около 90 см в ряду и 50 см – в междурядье – для высокорослых сортов и 60 и 40 см – соответственно для низкорослых.
Полив должен быть регулярным. Кроме того, необходимо регулярно рыхлить почву и удалять сорняки. Можно и замульчировать почву.
Болезни и вредители бамии
Бамия подвержена грибковым заболеваниям – мучнистая роса, чёрная ножка, ржавчина. При появлении первых признаков этих заболеваний удаляют поражённые листочки, а все растение обрабатывают противогрибковыми препаратами (например, фитоспорином).Кроме того, на бамию могут нападать тля, гусеницы капустной совки и трипсы. При обнаружении вредителей, кустики бамии следует опрыскать инсектицидами.
Для профилактики различных заболеваний следует соблюдать некоторые агротехнические правила: не загущать посадки, придерживаться правил севооборота, бороться с сорняками и вредителями.
Сбор бамии и использование урожая
Бамия начинает плодоносить примерно через 2 месяца после прорастания семян. Важно при этом вовремя собирать урожай. Так как спустя уже несколько дней после появления плоды становятся жёсткими.В южных регионах плоды собирают через день, либо же каждый день.
В более прохладном климате сбор урожая организуют с периодичностью 1 или 2 раза в неделю. Собранные плоды лучше ошпарить кипятком и снять тонкую кожуру. После этого их можно использовать для приготовления салатов, потушить или добавить в суп. А ещё очень вкусная маринованная бамия.
#ученыйагроном #садиогород #бамия #посадкабамиии #болезнибамии #вредителибамии #сборбамии #урожайбамии #вкусноиполезно #растениеводство