Как приготовить вкусную наваристую солянку из курицы. Простой домашний рецепт
Многие хозяйки боятся варить солянку, потому что считают этот замечательный суп слишком затратным, как по финансам, так и по времени приготовления. А для меня солянка уже давно стала самым простым и самым любимым всей моей семьей супом. Я использую не три вида мяса, как положено, а только один, поэтому суп у меня не встаёт в копеечку и времени на его приготовление трачу столько же, как при варке обычного супа. И в последнее время, когда мои родные полностью отказались от свинины, говядины и баранины, я варю куриную солянку. ❗️Это нонсенс, но суп получается такой же вкусный и наваристый! Судя по всему, здесь дело не в мясе, а в искусстве приготовления солянки. 😋 С удовольствием делюсь с вами секретами домашнего рецепта.
👇Понадобится: (из расчёта на 2,5 л воды) ✔️курица – 300 г.; ✔️ сервелат – 50 г.; ✔️ лук репчатый – головка; ✔️ помидоры – 1 шт.; ✔️ картофель – 1 шт.; ✔️ томатный соус – 2 ст.л.; ✔️ смесь перцев – 1⁄2 ч.л.; ✔️ чёрный молотый перец – щепотка; ✔️ соль – 1,5 ч.л.; ✔️ оливки – 70 г.; ✔️ лимон – 2-3 кружочка; ✔️ чеснок – 2 зубчика; ✔️ соленый огурец – 1⁄2 шт. ✔️ растительное масло – 2 ст.л. 👇Приготовление. 1. Курицу вымойте, нарежьте кусочками и положите отвариваться в подсоленную воду до готовности. В процессе варки обязательно убирайте всю образовывающуюся наверху пенку. После того, как мясо сварится, достаньте его из бульона, остудите, отделите от косточек, нарежьте кубиками и снова опустите в бульон. 2. Почистите и нашинкуйте лук. Вымойте и нарежьте помидорку небольшими кусочками. Сервелат нарежьте тоненькими брусочками. Налейте в сковороду растительной масло и положите обжариваться все эти ингредиенты на медленном огне. Добавьте томатный соус и смесь перцев. Обжаривайте 4-5 минут, после чего выкладывайте в бульон.
3. Почистите и нарежьте соломкой картофель и добавьте в солянку. 4. Разрежьте пополам оливки и всыпьте в суп. Поварите его 5-7 минут. 5. Положите в суп мелко нарезанные зубчики чеснока и нарезанный кубиками огурец. 6. Всыпьте щепотку чёрного перца, после чего варите суп до полуготовности картофеля. 7. Последним кладите в суп лимон. Поварите его 3 минуты и обязательно достаньте, чтобы он оставил в солянке только кислинку мякоти, а не горчинку кожуры. После этого варите солянку до полной готовности картофеля. В процессе варки снимайте верхнюю образующуюся жирную пленочку. Как только картофель приготовится, выключите огонь и дайте солянке настояться 15-20 минут, чтобы подружить в себе все вкусовые оттенки с кислинкой и перчинкой этого замечательного супа. 🍲 После этого, куриную солянку можно смело подавать на стол. Солянку принято кушать со сметаной, но это кому как больше нравится. 😋 Приятного вам аппетита! ❤️Любите друг друга и будьте здоровы! 👋 Подписывайтесь на мой канал!
Готовим дома! Просто и вкусно!
Как приготовить вкусную наваристую солянку из курицы. Простой домашний рецепт
Многие хозяйки боятся варить солянку, потому что считают этот замечательный суп слишком затратным, как по финансам, так и по времени приготовления. А для меня солянка уже давно стала самым простым и самым любимым всей моей семьей супом. Я использую не три вида мяса, как положено, а только один, поэтому суп у меня не встаёт в копеечку и времени на его приготовление трачу столько же, как при варке обычного супа. И в последнее время, когда мои родные полностью отказались от свинины, говядины и баранины, я варю куриную солянку.❗️Это нонсенс, но суп получается такой же вкусный и наваристый!
Судя по всему, здесь дело не в мясе, а в искусстве приготовления солянки.
😋 С удовольствием делюсь с вами секретами домашнего рецепта.
(из расчёта на 2,5 л воды)
✔️курица – 300 г.;
✔️ сервелат – 50 г.;
✔️ лук репчатый – головка;
✔️ помидоры – 1 шт.;
✔️ картофель – 1 шт.;
✔️ томатный соус – 2 ст.л.;
✔️ смесь перцев – 1⁄2 ч.л.;
✔️ чёрный молотый перец – щепотка;
✔️ соль – 1,5 ч.л.;
✔️ оливки – 70 г.;
✔️ лимон – 2-3 кружочка;
✔️ чеснок – 2 зубчика;
✔️ соленый огурец – 1⁄2 шт.
✔️ растительное масло – 2 ст.л.
👇Приготовление.
1. Курицу вымойте, нарежьте кусочками и положите отвариваться в подсоленную воду до готовности. В процессе варки обязательно убирайте всю образовывающуюся наверху пенку. После того, как мясо сварится, достаньте его из бульона, остудите, отделите от косточек, нарежьте кубиками и снова опустите в бульон.
2. Почистите и нашинкуйте лук. Вымойте и нарежьте помидорку небольшими кусочками. Сервелат нарежьте тоненькими брусочками. Налейте в сковороду растительной масло и положите обжариваться все эти ингредиенты на медленном огне. Добавьте томатный соус и смесь перцев. Обжаривайте 4-5 минут, после чего выкладывайте в бульон.
4. Разрежьте пополам оливки и всыпьте в суп. Поварите его 5-7 минут.
5. Положите в суп мелко нарезанные зубчики чеснока и нарезанный кубиками огурец.
6. Всыпьте щепотку чёрного перца, после чего варите суп до полуготовности картофеля.
7. Последним кладите в суп лимон. Поварите его 3 минуты и обязательно достаньте, чтобы он оставил в солянке только кислинку мякоти, а не горчинку кожуры. После этого варите солянку до полной готовности картофеля. В процессе варки снимайте верхнюю образующуюся жирную пленочку.
Как только картофель приготовится, выключите огонь и дайте солянке настояться 15-20 минут, чтобы подружить в себе все вкусовые оттенки с кислинкой и перчинкой этого замечательного супа.
🍲 После этого, куриную солянку можно смело подавать на стол. Солянку принято кушать со сметаной, но это кому как больше нравится.
😋 Приятного вам аппетита!
❤️Любите друг друга и будьте здоровы!
👋 Подписывайтесь на мой канал!