Орехи, семена, зёрна содержат ингибиторы, которые защищают их и предотвращают прорастание до тех пор, пока условия не станут идеальными.
Однако, когда орехи попадают в наш организм, их защитные агенты действуют как ингибиторы ферментов, ухудшая пищеварение. А цельные зерна содержат фитаты, которые препятствуют нормальному усвоению организмом железа, кальция, меди, цинка и магния. Замачивание орехов, семян и зерен в теплой подкисленной или соленой воде имитирует идеальные влажные условия прорастания, нейтрализует антипитательные вещества и ингибиторы ферментов, повышая уровень их усвояемости организмом. Таким образом улучшается пищеварение. Также замачивание раскрывает полный питательный потенциал продуктов. Эффективность витаминов, таких как A, C и B, увеличивается, белки становятся более доступными, и высвобождаются живые ферменты. Ну и конечно же замачивание улучшает вкус и текстуру орехов и семян. Как замачивать орехи? 1. Замочите орехи в стеклянной или керамической посуде. Полностью залейте их раствором теплой воды. Пропорции: 2 части воды на 1 часть орехов по объему. 2. Дайте постоять орехам в воде при комнатной температуре в течение определённого периода времени (в зависимости от того, какие орехи). Время замачивания. Чем тверже орех, тем дольше выдерживается. Для длительного замачивания миндаля, фисташки и фундука требуется 8-12 часов. Пекан, грецкие орехи и бразильские орехи более жирные и быстро набухают, поэтому для замачивания им необходимо меньше времени – 6-8 часов. Кешью, макадамия и кедровые орехи имеют самое высокое содержание жира и требуют всего от 2 до 4 часов замачивания. 3. Вылейте содержимое посуды в дуршлаг или ситечко, ополосните миску, а затем снова положите в нее орехи. Наполните миску чистой водой, полностью погрузив орехи, затем прополощите содержимое, процедите и снова промойте. При необходимости повторите этот процесс еще раз, чтобы вода была полностью прозрачной. Вот как простые действия могут улучшить вкус еды и помочь пищеварению. Ешьте растительную пищу и будьте здоровы! #здоровье #фрукты #овощи #похудение #курс #сыроедение #веганство #вегетарианство #исцеление #активность #зож #дыхание #психология #медитация
Естественные Источники Исцеления
Орехи, семена, зёрна содержат ингибиторы, которые защищают их и предотвращают прорастание до тех пор, пока условия не станут идеальными.
Однако, когда орехи попадают в наш организм, их защитные агенты действуют как ингибиторы ферментов, ухудшая пищеварение. А цельные зерна содержат фитаты, которые препятствуют нормальному усвоению организмом железа, кальция, меди, цинка и магния.
Замачивание орехов, семян и зерен в теплой подкисленной или соленой воде имитирует идеальные влажные условия прорастания, нейтрализует антипитательные вещества и ингибиторы ферментов, повышая уровень их усвояемости организмом. Таким образом улучшается пищеварение.
Также замачивание раскрывает полный питательный потенциал продуктов. Эффективность витаминов, таких как A, C и B, увеличивается, белки становятся более доступными, и высвобождаются живые ферменты.
Ну и конечно же замачивание улучшает вкус и текстуру орехов и семян.
Как замачивать орехи?
1. Замочите орехи в стеклянной или керамической посуде. Полностью залейте их раствором теплой воды.
Пропорции: 2 части воды на 1 часть орехов по объему.
2. Дайте постоять орехам в воде при комнатной температуре в течение определённого периода времени (в зависимости от того, какие орехи).
Время замачивания.
Чем тверже орех, тем дольше выдерживается.
Для длительного замачивания миндаля, фисташки и фундука требуется 8-12 часов.
Пекан, грецкие орехи и бразильские орехи более жирные и быстро набухают, поэтому для замачивания им необходимо меньше времени – 6-8 часов.
Кешью, макадамия и кедровые орехи имеют самое высокое содержание жира и требуют всего от 2 до 4 часов замачивания.
3. Вылейте содержимое посуды в дуршлаг или ситечко, ополосните миску, а затем снова положите в нее орехи. Наполните миску чистой водой, полностью погрузив орехи, затем прополощите содержимое, процедите и снова промойте. При необходимости повторите этот процесс еще раз, чтобы вода была полностью прозрачной.
Вот как простые действия могут улучшить вкус еды и помочь пищеварению.
Ешьте растительную пищу и будьте здоровы!
#здоровье #фрукты #овощи #похудение #курс #сыроедение #веганство #вегетарианство #исцеление #активность #зож #дыхание #психология #медитация