Что приготовить из зеленых помидоров: салат "Огонёк" на зиму, готовлю его в последнюю очередь, а съедаем всегда первым
Сегодня я предлагаю вам рецепт салата "Огонёк" из зелёных помидоров. Эту заготовку я делаю одной из последних, а съедается она всегда первой. Помидоры получаются очень вкусными, вкуснее даже, чем спелые: хрустящие, ароматные, пикантные, с "огоньком": )) Попробуйте, рекомендую!
Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи⤵️⤵️⤵️ Приготовление: помидоры, промываю, добавляю к ним в миску соль и заливаю их кипятком. Оставляю их остывать, пока вода не станет тёплой.
Затем воду сливаю и нарезаю помидоры кружочками
Можно и дольками, я делаю и так, и так. Нарезанные помидоры отправляю в глубокие миски.
Далее нарезаю чеснок и острый перец (добавляйте его на свой вкус, мы любим поострее: )).
Нарезаю базилик.
В миски к помидорам добавляю соль, сахар, нарезанный чеснок, острый перец, базилик и уксус с растительным маслом.
Хорошо перемешиваю и оставляю салат на 3-4 часа, чтобы помидоры пустили сок. По желанию в салат можно добавить сладкий болгарский перец и репчатый лук, но нам нравится без них. Вот сколько сока пустили мои помидоры.
Выкладываю помидоры по чистым банкам и заливаю их соком.
Банки прикрываю крышками, отправляю их в кастрюлю и заливаю теплой (не горячей) водой. Стерилизую банки объемом 750 мл. с момента закипания 20-25 минут, затем плотно закрываю крышками, переворачиваю и укутываю до полного остывания.
К тому же, этот салат можно есть и свежим, только надо дать ему настояться в собственном соку хотя бы 10-12 часов. Я оставляю его на ночь в холодильнике, а на следующий день уже можно угощаться! Ингредиенты: пропорции указываю из расчёта на 3 банки объемом 750-800 мл. Помидоры зеленые и бурые (по желанию) - 1, 5 кг, перец острый - по желанию и вкусу, чеснок - 1 головка, базилик - по вкусу и желанию, соль - 1 ст. ложка, сахар - 3 ст. ложки, растительное масло - 100 мл., уксус 9 % - 100 мл.
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь на здесь, а также в Ютуб (https://ok.me/vX1j). Если понравился рецепт, пишите в комментариях, делитесь с друзьями и ставьте лайк 👍- вам всё равно, а мне приятно😊!
Кулинарные идеи
Что приготовить из зеленых помидоров: салат "Огонёк" на зиму, готовлю его в последнюю очередь, а съедаем всегда первым
Сегодня я предлагаю вам рецепт салата "Огонёк" из зелёных помидоров. Эту заготовку я делаю одной из последних, а съедается она всегда первой. Помидоры получаются очень вкусными, вкуснее даже, чем спелые: хрустящие, ароматные, пикантные, с "огоньком": )) Попробуйте, рекомендую!Приготовление: помидоры, промываю, добавляю к ним в миску соль и заливаю их кипятком. Оставляю их остывать, пока вода не станет тёплой.
Ингредиенты: пропорции указываю из расчёта на 3 банки объемом 750-800 мл. Помидоры зеленые и бурые (по желанию) - 1, 5 кг, перец острый - по желанию и вкусу, чеснок - 1 головка, базилик - по вкусу и желанию, соль - 1 ст. ложка, сахар - 3 ст. ложки, растительное масло - 100 мл., уксус 9 % - 100 мл.