Комментарии
- 5 сен 2022 17:59Вера Галкина-Возчикова
- 6 сен 2022 06:41Галина Саморокова (Мельникова)
- 6 сен 2022 09:15НАДЕЖДА ФЕДИНА(Катрушенко)
- 6 сен 2022 18:33Nat я
️
- 6 сен 2022 18:33Nat я
️
- 15 сен 2022 17:08Наталья Казанцева
- 26 сен 2022 11:02Лидия Бастракова (Рябчикова)
️
- 2 фев 2023 06:15Елена.Николай Селиховы
️
- 17 фев 2023 09:11Наталья Наталья
️
- 17 фев 2023 13:17Людмила Демченко (Суханова)
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинария
Кетчуп домашний. Не проглотите язык!🍅🔥
Я каждый год стараюсь закрыть побольше банок такого кетчупа, ведь он в миллион раз вкуснее магазинного, а главное – полностью натуральный. Заготовка очень просто готовится и никаких сложностей у вас с ней не возникнет. Моя семья обожает этот кетчуп, поэтому нам никогда его не хватает до весны.
✅ Продукты:
1. Помидоры — 3 кг.
2. Яблоки — 0,5 кг.
3. Лук — 0,25 кг.
4. Соль — 1,5 ст. ложки
5. Сахар — 1,5 стакана
6. Яблочный уксус — 50 гр.
7. Черный, красный перец по вкусу
✅ Как готовить:
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером (можно дополнительно пропустить через мелкое сито) и варить до желаемой густоты, примерно минут 50.
До окончания варки добавить соль, сахар, перец красный, черный молотый по вкусу, яблочный уксус.
Не забываем периодически помешивать, а то пригорит.
Затем снимаем с огня разливаем по баночкам, подготовленным для закатки и закатываем.
✅ Процесс закатки:
Кетчуп обязательно закатываем горячим. Банки переворачиваем вниз крышкой и даем медленно остыть.
Храним домашний кетчуп в погребе или в холодильнике.
Ну и пофантазировать можно: если добавить сладких яблок — получился «Краснодарский» соус из моего детства.
Если добавить кислых яблок — натуральный «Хайнс».
Если добавить 1 головку чеснока и положить смесь перцев черного, красного, белого и розового, то получится вообще объедение, которое обязательно оценят мужчины!
Удачных заготовок!