👩‍⚕ Наши люди

Иммунная защита организма напрямую зависит от того, что мы едим.
Ежедневно в рационе должны присутствовать все основные группы продуктов: молочные, крахмалистые, овощи, фрукты, источники сложных углеводов, белка и жиров. Источники белка – это рыба, мясо, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи, грибы. Сложные углеводы содержатся в крупах, макаронах, картофеле, хлебе с отрубями и в бездрожжевых хлебцах из цельного зерна. Также человеку необходимы неперевариваемые углеводы – клетчатка или пищевые волокна. Они создают ощущение сытости и полезны для пищеварения. Такие углеводы содержатся в овсянке, в хлебе из муки грубого помола.
За тем чтобы на пищеблок учреждения, для приготовления блюд, попадали свежие и качественные продукты питания следит - заведующая складом Серкишева Светлана Юрьевна.
Светлана Юрьевна осуществляет на складе работу по приему, хранению и отпуску продуктов, организует работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади, обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству, ежедневно представляет сведения шеф-повару и медицинской сестре диетической о количестве и ассортименте продуктов, имеющихся в наличии, контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов, обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары, составляет акты на списание продуктов и тары в присутствии комиссии, следит за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования, ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме, обеспечивает соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах.
Стаж работы в социальной сфере 2,5 года.
#СПНДИ #СПНДИ_НашиЛюди