Макрурус, запеченный в духовке с грибами в сливках.

Макрурус – глубоководная рыба с ласковым мясом, фактически без костей. У неё нет стороннего аромата, в отличие от остальных донных рыб. Да, поджарить его трудновато, потому что стеки из макруруса довольно рыхловатые. Но вот готовить макруруса в духовке нетрудно – слегка поскребём крупную чешую, помоем, недолго промаринуем и – в духовку. На изготовление стейков из […]
https://vkusnokuhnya.ru/vtorye-blyuda/makrurus-zapechennyj-v-duhovke-s-gribami-v-slivkah/