Тушеная индейка с овощами

Филе индейки – 500 г.
Баклажан – 1 шт.
Сладкий перец – 1-2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубик
Постного масло – 30 мл.
Соль, перец – по вкусу
Свежая зелень – для подачи.
Общее время приготовления: 50 минут.
Калорийность блюда: 92 калории (на 100 грамм продукта).
Как приготовить филе индейки с овощами на сковороде✍️
Филе индейки ополосните в холодной воде, промокните влагу чистой салфеткой, нарежьте кусками среднего размера. Сильно мелко нарезать мясо не нужно, иначе оно может стать сухим. Мясо можно на 10 минут замариновать, приправив солью и молотым перцем. Оно пустит сок и станет сочнее.
С головки лука снимите верхний слой, нарежьте овощ квадратиками. Перец разделите на две части, соскоблите семена и мягкие перегородки, мякоть нарубите полосками.
Баклажан нарежьте треугольными пластинами одинаковой толщины. Кожицу с овощей счищать не нужно, она поможет кусочкам баклажана сохранить свою целостность в готовом блюде.
На огонь поставьте просторную сковороду, смажьте маслом. На раскалённую сковороду уложите индейку, жарьте на сильном огне 5 минут, один раз перевернув на другую сторону. Затем добавьте все овощи, посолите, перемешайте.
Первые 5 минут тушим овощи на среднем огне, после огонь убавьте, сковороду прикройте крышкой, тушите смесь еще 15 минут, периодически перемешивая. В процессе в смесь выдавите через чесночницу зубочек чеснока. Если овощи выделят мало сока для тушения, можно влить немного кипяченой воды.
Готовое блюдо выложите на тарелку для подачи, дополните зеленью. Приятного аппетита!#уходзасобой #ппбезфанатизма #следуйзамной #мотивация #прогресс#жируходи #яхудеюнапп #маманапп #кбжу#бжу #здороваяеда #диетическиерецепты #ппменю#зожпп #здоровоепитание #правильноепитание #пп #ппеда #ппрецепты #ппэтовкусно #девушки #красотаспасетмир #красотки #красота #жирубой #доипосле #правильноепитание