ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔺Очистить от кожуры и семян 🔺Нарезать острым ножом небольшими кубиками 🔺Засыпать сахаром, стараясь, чтобы сахар покрыл всю массу 🔺Снять с лимона цедру (желтый слой), добавить к кабчковрй смеси. 🔺Вычистить лимон от кожуры, нарезать небольшими дольками, добавить к кабачками. 🔺Перемешь и оставить на 2-3 часа, чтобы заготовка пустила сок 🔺Варим 1час.Оставляем после варки на 10-12 часов, чтобы цукаты на питались сиропом. 🔺Откидываем на дуршлаг 🔺Выложить заготовку на лист, застеленный пергаментом и в духовку (70гр) на 3-4 часа. 🔺Готовые цукаты пересыпаем сахаром или сахарной пудрой.
Выбор специй при варке цукатов, вы можете подобрать свой. Можно использовать:имбирь, корицу, ваниль, также можно использовать кардомон, мускатный орех. В нашем случае, мы добавили цедру лимона.
Вот поэтому цукаты такие дорогие. С ними много мороки.
Как хранить цукаты? Готовые цукаты можно хранить ✔️ в банке с не плотной крышкой, при ком-ной тем-ре, в тёмном месте, переодически проверяя. Если цукаты отсырели или появилась влага, снова подсушиваем, высыпав на лист. ✔️Можно хранить в льняном мешочке и хранить в тёмном месте. Удачи!
Сладость в радость
ЦУКАТЫ ИЗ КАБАЧКОВ.
(В ДУХОВКЕ)
300ГР САХАРА НА 1КГ КАБАЧКОВ.
🔺Очистить от кожуры и семян
🔺Нарезать острым ножом небольшими кубиками
🔺Засыпать сахаром, стараясь, чтобы сахар покрыл всю массу
🔺Снять с лимона цедру (желтый слой), добавить к кабчковрй смеси.
🔺Вычистить лимон от кожуры, нарезать небольшими дольками, добавить к кабачками.
🔺Перемешь и оставить на 2-3 часа, чтобы заготовка пустила сок
🔺Варим 1час.Оставляем после варки на 10-12 часов, чтобы цукаты на питались сиропом.
🔺Откидываем на дуршлаг
🔺Выложить заготовку на лист, застеленный пергаментом и в духовку (70гр) на 3-4 часа.
🔺Готовые цукаты пересыпаем сахаром или сахарной пудрой.
Выбор специй при варке цукатов, вы можете подобрать свой.
Можно использовать:имбирь, корицу, ваниль, также можно использовать кардомон, мускатный орех.
В нашем случае, мы добавили цедру лимона.
Вот поэтому цукаты такие дорогие. С ними много мороки.
Как хранить цукаты?
Готовые цукаты можно хранить
✔️ в банке с не плотной крышкой, при ком-ной тем-ре, в тёмном месте, переодически проверяя. Если цукаты отсырели или появилась влага, снова подсушиваем, высыпав на лист.
✔️Можно хранить в льняном мешочке и хранить в тёмном месте.
Удачи!