Рецепт ПП блинов на Масленицу: всего 150 ккал в порции


Масленица — время блинов, но что делать, если хочется сохранить баланс между праздничным настроением и здоровым питанием? Предлагаем рецепт низкокалорийных белковых блинов, которые порадуют вкусом и не нарушат ваши планы! Готовятся они быстро, а ингредиенты подобраны так, чтобы блюдо оставалось сытным, воздушным и полезным. 






Почему этот рецепт стоит попробовать?
- Всего 150 ккал на порцию (рецепт рассчитан на 2 порции). 
- Высокое содержание белка — 18 г на порцию. 
- Без сахара, глютена и лишних жиров. 
- Псиллиум в составе улучшает пищеварение и даёт чувство сытости. 
- Рикотта добавляет нежность и насыщает кальцием. 

Ингредиенты
- Яйца — 2 шт. 
- Яичные белки — 2 шт. (или заменить 2 целых яйца на 4 белка для ещё меньшей калорийности). 
- Псиллиум — 1 ст. л. (около 5 г). 
- Рикотта — 2 ст. л. (50 г). 
- Вода — 50 мл (для растворения псиллиума). 
- Соль — щепотка. 
- Стевия или эритрит — по вкусу (опционально). 

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте «гель» из псиллиума: 
  Смешайте псиллиум с водой и оставьте на 5 минут. За это время он превратится в густую желеобразную массу — это заменит муку и свяжет тесто. 

2. Смешайте ингредиенты: 
  В миске взбейте яйца и белки до лёгкой пены. Добавьте рикотту, псиллиумовый гель, соль и подсластитель (если используете). Тщательно перемешайте венчиком. Тесто должно получиться как густая сметана. 

3. Жарьте блины: 
  Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто порционно, формируя небольшие кружки. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка. 


Рецепт ПП блинов на Масленицу: всего 150 ккал в порции - 980048566058
Рецепт ПП блинов на Масленицу: всего 150 ккал в порции - 980048566314
Рецепт ПП блинов на Масленицу: всего 150 ккал в порции - 980048566570




Советы для идеальных блинов
- Если тесто слишком густое, добавьте 1–2 ст. л. воды. 
- Для воздушности можно ввести в тесто щепотку разрыхлителя. 
- Псиллиум можно заменить 1 ст. л. овсяной клетчатки, но тогда блины будут более плотными. 

Подача и начинки
Даже ПП-блины могут быть праздничными! Вот идеи для полезных топпингов: 
- Ягодное пюре: разомните замороженную малину или чернику без сахара. 
- Греческий йогурт + корица: лёгкий белковый крем. 
- Арахисовая паста (без сахара): ½ ч. л. на порцию для насыщенного вкуса. 
- Свежие фрукты: нарезанные бананы, киви или клубника. 






Почему эти блины — отличный выбор для Масленицы?
- Без чувства тяжести: традиционные блины из пшеничной муки могут вызывать сонливость, а белковый рецепт даёт энергию. 
- Подходит для большинства диет: низкоуглеводный, безглютеновый, подходит для кето и LCHF. 
- Дети оценят: блинчиты получаются нежными, а ягодные топпинги делают их сладкими без вреда. 

Пищевая ценность на порцию (2 блина)
- Калории: 150 ккал 
- Белки: 18 г 
- Жиры: 7 г 
- Углеводы: 3 г 
- Клетчатка: 2 г 

Заключение
Масленица — не повод отказывать себе в любимых блюдах! С этим рецептом вы сможете насладиться духом праздника, не выходя за рамки здорового питания. Экспериментируйте с начинками, добавляйте пряности (ваниль, кардамон) или какао-порошок в тесто — и пусть ваша Масленица будет вкусной, лёгкой и солнечной! 

P.S. Если готовите для компании, удвойте ингредиенты — такие блины исчезнут со стола моментально! 😊

Комментарии