Салат «Король стола» предназначен для новогоднего меню.

Основная характеристика: привлекательная подача и различимый, насыщенный вкус.
Состав блюда:
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 6 средних клубней
- Свежие огурцы — 4 шт.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Чернослив или курага — 50 г
- Майонез (для прослойки)
Для оформления блюда нужны:
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка
- Кинза (зелень)
- Гранатовые зерна
- Твердый сыр
Порядок приготовления:
1.
Отварите куриное филе, яйца и картофель отдельно до готовности.
2.
Нарежьте мелко куриное филе и сухофрукты, орехи измельчите, натрите на терке яйца, картофель и свежие огурцы, поместите продукты в отдельные емкости.
3.
Выложите пищевую пленку на дно прямоугольного блюда.
4.
Разместите подготовленные ингредиенты слоями, прокладывая каждый слой майонезом и присаливая.
5.
Схема расположения слоев: первым идет картофель, затем куриное филе, яйца, смесь сухофруктов с орехами, последний слой — огурцы.
6.
Сформируйте рулет при помощи пленки, уберите в холодильник для стабилизации структуры.
7.
Через 2–3 часа извлеките салат, снимите пленку.
8.
Поверхность рулета смажьте майонезом.
9.
Выкладывайте по диагонали зерна граната и консервированный горошек.
10.
Пространство между диагоналями заполните слоем тертого твердого сыра.
Салат отличается поэтапной сборкой и стандартной технологией охлаждения для поддержания формы.