Элиста: гид по достопримечательностям и кухне Калмыкии
Элиста основана в 1865 году на территории калмыцких степей. Название города происходит от калмыцкого слова «элст» («песчаный») — так называли местность с рыхлыми песками, где кочевали калмыки. Первые поселения здесь возникли после указа императора Николая I в 1845 году, который предписывал облесение степей. Основателем Элисты считается бывший русский крепостной крестьянин Степан Кийков, который в 1862 году построил первую землянку в балке Элиста-Сала, а к 1865 году поселение насчитывало 15 дворов и стало центром крупных ярмарок скота. Калмыки — единственный европейский народ, который исповедует тибетский буддизм. Несмотря на гонения в советское время и депортацию калмыков в 1943 году, религия пережила возрождение с конца XX века. Сегодня Элиста известна как важный буддийский центр России, где возвышается крупнейший в Европе храм — Золотая обитель Будды Шакьямуни, символ духовного возрождения и культурной идентичности калмыков. Что посмотреть в Элисте: 🌟 Золотые ворота (Алтн-Босх) Главный символ города — пятнадцатиметровая арка в центре Элисты, украшенная 28 яркими панно с эпизодами истории калмыцкого народа. По местным поверьям, проходя через ворота, можно очистить душу и загадать желание — если услышите звон колокольчиков под аркой, оно обязательно сбудется. 🕍 Золотая обитель Будды Шакьямуни Один из крупнейших буддийских храмов Европы, построенный в 2005 году. Величественное здание с белоснежными стенами и золотыми крышами видно издалека. Здесь хранится огромная статуя Будды, а по вечерам храм особенно красив в лучах заходящего солнца. ♟️ Город Шахмат Уникальный микрорайон, который построили к Всемирной шахматной олимпиаде 1998 года. Здесь расположен шахматный дворец, где проходят международные турниры, а улицы украшены тематическими скульптурами. Что попробовать в Элисте: 🍲 Махан шелтяган Главное блюдо калмыцкой кухни — горячий бараний бульон с картошкой и кольцами лука. Готовится из экологически чистой баранины, выращенной в степях. Это блюдо обязательно подают на праздники и семейные торжества. 🥟 Бёриги Калмыцкие пельмени с сочной мясной начинкой и тонким тестом. Особенность — традиционная лепка и насыщенный вкус. Блюдо любимо и монахами, которые готовят его по особым случаям. 🍵 Калмыцкий чай (джомба) Зелёный чай с молоком, солью, сливочным маслом и мускатным орехом. Поначалу вкус необычный, но быстро становится любимым. 🥛 Арак Редкий алкогольный напиток на основе молока. Найти настоящий арак непросто, но если выпадет шанс — обязательно попробуйте ради уникального гастрономического опыта.
Повара на колесах
Элиста: гид по достопримечательностям и кухне Калмыкии
Элиста основана в 1865 году на территории калмыцких степей. Название города происходит от калмыцкого слова «элст» («песчаный») — так называли местность с рыхлыми песками, где кочевали калмыки. Первые поселения здесь возникли после указа императора Николая I в 1845 году, который предписывал облесение степей. Основателем Элисты считается бывший русский крепостной крестьянин Степан Кийков, который в 1862 году построил первую землянку в балке Элиста-Сала, а к 1865 году поселение насчитывало 15 дворов и стало центром крупных ярмарок скота.
Калмыки — единственный европейский народ, который исповедует тибетский буддизм. Несмотря на гонения в советское время и депортацию калмыков в 1943 году, религия пережила возрождение с конца XX века. Сегодня Элиста известна как важный буддийский центр России, где возвышается крупнейший в Европе храм — Золотая обитель Будды Шакьямуни, символ духовного возрождения и культурной идентичности калмыков.
Что посмотреть в Элисте:
🌟 Золотые ворота (Алтн-Босх)
Главный символ города — пятнадцатиметровая арка в центре Элисты, украшенная 28 яркими панно с эпизодами истории калмыцкого народа. По местным поверьям, проходя через ворота, можно очистить душу и загадать желание — если услышите звон колокольчиков под аркой, оно обязательно сбудется.
🕍 Золотая обитель Будды Шакьямуни
Один из крупнейших буддийских храмов Европы, построенный в 2005 году. Величественное здание с белоснежными стенами и золотыми крышами видно издалека. Здесь хранится огромная статуя Будды, а по вечерам храм особенно красив в лучах заходящего солнца.
♟️ Город Шахмат
Уникальный микрорайон, который построили к Всемирной шахматной олимпиаде 1998 года. Здесь расположен шахматный дворец, где проходят международные турниры, а улицы украшены тематическими скульптурами.
Что попробовать в Элисте:
🍲 Махан шелтяган
Главное блюдо калмыцкой кухни — горячий бараний бульон с картошкой и кольцами лука. Готовится из экологически чистой баранины, выращенной в степях. Это блюдо обязательно подают на праздники и семейные торжества.
🥟 Бёриги
Калмыцкие пельмени с сочной мясной начинкой и тонким тестом. Особенность — традиционная лепка и насыщенный вкус. Блюдо любимо и монахами, которые готовят его по особым случаям.
🍵 Калмыцкий чай (джомба)
Зелёный чай с молоком, солью, сливочным маслом и мускатным орехом. Поначалу вкус необычный, но быстро становится любимым.
🥛 Арак
Редкий алкогольный напиток на основе молока. Найти настоящий арак непросто, но если выпадет шанс — обязательно попробуйте ради уникального гастрономического опыта.