Колбаса из индейки (или курицы) в пароварке (2 вида)

Калорийность готового блюда:
🍽 Колбаса с сельдереем - 110 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 21.3/ 1.9/ 2.2)
🍽 Колбаса с морковью и перцем - 115 ккал (Б/Ж/У - 22.6/ 2.0/ 1.8)
Представляю вашему вниманию домашнюю куриную колбасу с овощами: первая - с морковкой, сладким перцем и паприкой, вторая - с сельдереем, луком и чесноком!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 колбаски по 2 каждого вида):
✔ Филе индейки/куриное филе — 1 кг;
✔ Стебель сельдерея — 2 шт (100 гр);
✔ Морковь — 1 средняя (80 гр)
✔ Перец сладкий - 60 гр
✔ Чеснок — 1 зубчик (5 гр);
✔ Лук — одна луковица (80 гр)
✔ Сливки 10% или 15% на ваш вкус — 60 гр
✔ Сушеная зелень (Прованские травы) - по вкусу
✔ Паприка - 1/3 ч.л.
✔ Соль и перец — по вкусу.
📝 РЕЦЕПТ:
1) Для колбаски с сельдереем:
✳ Нарезаем мелко лук и сельдерей, выдавливаем чеснок.
✳ Из филе делаем фарш. Для первой колбасы берем ровно половину фарша.
✳ Смешиваем фарш из филе, с сельдереем, луком и чесноком, солим и немного перчим черным перцем, добавляем прованские травы, добавляем в фарш 30 гр сливок (примерно 2 ст.л.).
2) Для колбасы с морковью и перцем:
✳ Натираем на терке или пропускаем через мясорубку морковь, а перец нарезаем очень мелко. Смешиваем фарш (оставшуюся половину), морковь, перец, добавляем сливки 30 гр, солим и перчим по вкусу, добавляем паприку, перемешиваем.
✳ Формируем колбаски (можно сделать не очень крупные по 2 каждого вида) и выкладываем их на фольгу (каждую на отдельный кусок, такого размера, чтобы можно было завернуть).
✳ Аккуратно заворачиваем колбаски в фольгу, и формируем их так, чтобы они были равномерными со всех сторон и поместились в вашу пароварку, поэтому колбасок может быть любое количество.
✳ Готовим в пароварке 35 минут, а затем, наслаждаемся вкусной домашней колбасой!
👍👍👍