Сегодня поделимся проверенным рецептом вкуснейшей пасты Болоньезе — идеального сочетания нежного мясного соуса и ароматной пасты!

Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Бульон овощной/мясной — 200 мл
- Паста (спагетти, пенне или ригатони) — 400 г
- Сыр пармезан — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
- Молотый перец и соль — по вкусу
- Петрушка свежая — для украшения
1. Обжариваем мелко нарезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета. Добавляем измельчённый чеснок и обжариваем ещё минуту.
2. Высыпаем фарш и готовим, помешивая, пока мясо не станет рассыпчатым и коричневым.
3. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим пару минут. Затем вливаем красное вино и даём алкоголю выпариться около 5–7 минут.
4. Заливаем бульоном, солим, перчим и тушим на медленном огне примерно 30–40 минут, периодически помешивая.
5. Отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке. Подавайте пасту с горячим соусом Болоньезе, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей петрушкой.
С МясКо - готовить в радость!
Заказывайте продукцию Мяско в «Самокат»