Знаменитый татарский пирог Сметанник

Нам понадобится для теста:
- Мука - 300 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Сахар - 100 гр
- 1 Яйцо
- Разрыхлитель- 1 ч.л с горкой
Для начинки:
- Сметаны 20% - 500 гр
- Сахар - 70 гр
- Яйцо 4 шт
- Ванильный сахар - 1 пачка