🍓 КЛУБНИЧНЫЙ ТАРТ

🥧сметана 20%- 2стл
🥧слив масло- 150гр
🥧сахар- 1/2ст
🥧мука- 2ст
🥧разрыхлитель- 1чл
Для начинки:
🍓клубника- 400-500гр
🍓яйцо- 1шт
🍓сахар- 2/3ст, можно слаще
🍓сметана- 1ст
🍓мука- 2стл
-растопить слив масло и добавить все ингредиенты, муку всыпать частями
-вначале взбить миксером, затем замесить руками, пока тесто перестанет липнуть
-распределить по форме и утрамбовать дно и бортики
-отправить в холодильник
-для начинки смешать все ингредиенты сначала на низкой скорости миксера, далее 2мин на высокой
-нарезать клубнику и выложить на тесто
-залить кремом и отправить в разогретую до 180град духовку на 50-60мин
-готовность проверяем по бортикам: они должны быть твёрдыми и румяными, начинка будет слегка подрагивать
-оставляем остывать в духовке с приоткрытой дверцей на 1час
-достаём и наслаждаемся