Мини-чизкейки без выпечки

Ингредиенты:
Основа:
- песочное печенье - 50 гр
- сливочное масло - 20 гр
Творожный слой:
- желатин - 5 гр
- вода - 25 гр
- творог или творожный сыр - 150 гр
- сметана - 50 гр
- сахар - 40 гр
Мандариновый слой:
- желатин - 5 гр
- вода - 25 гр
- мандарины - 3 шт
- сахар - 20 гр