ПИРОЖНОЕ СЭНДВИЧ .

Автор. taya_recept
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ (28х28):
🍅Желтки - 5 шт
🍅Мука - 60 г
🍅Растительное масло - 50 г
🍅Молоко - 50 г
🍅Соль - 1/4 ч л
.
🍅Белки - 5 шт
🍅Уксус или лимонный 🍅сок - 1/2 ч л
🍅Сахар - 50 г
.
Крем:
🍅Сахар - 55 г
🍅Сливки от 30% - 220 г
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Желтки перемешиваем. Добавляем растительное масло, молоко, перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем до однородной гладкой консистенции.
Белки взбиваем до пены, добавляем уксус, взбиваем. Добавляем сахар и взбиваем до мягких пиков
Частями добавляем взбитые белки к тесту, каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой.
Форму 28х28 см застилаем пергаментом, выливаем тесто, равномерно распределяем и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета. Оставляем остывать.
Остывший бисквит переворачиваем, снимаем пергамент, на котором он выпекался и разрезаем пополам.
Для крема взбиваем сливки, добавляем сахар, взбиваем до устойчивых пиков.
На бисквит выкладываем весь крем и сверху кладем второй бисквит. Убираем лишний крем, обрезаем края и разрезаем на сэндвичи.
Приятного аппетита!❤️