Перед приготовлением важно проверить свежесть яиц.

Это гарантирует безопасность и качество вашего блюда. Есть несколько простых способов определить свежесть яиц. Метод погружения в воду Этот метод прост и надежен. Свежие яйца опускаются на дно воды. Если яйцо слегка поднято тупым концом, оно уже не первой свежести. Но все же можно использовать. Всплывшие яйца на поверхность воды лучше выбросить. Они испорчены. Проверка на звук и запах Встряхнув яйцо, вы услышите, как оно звучит. Свежее яйцо не издает звука. А испорченное будет булькать. Свежее яйцо не должно иметь запаха. А испорченное яйцо пахнет серой. Визуальный осмотр скорлупы Внешний вид яйца также важен. Свежее яйцо имеет гладкую, блестящую скорлупу. Трещины или пятна на скорлупе говорят о несвежести. Используя эти методы, вы выберете свежие яйца. Это обеспечит безопасность и вкус вашего блюда. Помните, свежесть яиц важна для качества.
Источник: https://kak-gde-pochemu.ru/raznoe/kak-varit-yajcza-skolko-varit-yajcza-vsmyatku-i-vkrutuyu/