Комментарии
- Предыдущие комментарии
- В начало
- 1 мая 04:55У меня всегда отличная , подливка получается. Вкуснотень. Мамин рецепт.
- 1 мая 05:35Ничего подобного. Всегда лук и морковь обжариваю отдельно. Муку жарю на отдельно сухой сковородке. После этого муку высыпаю в отдельную посуду, добавляю немного холодной кипяченой воды, хорошо размешиваю докашицеобразного состояния. И в последнюю очередь добавляю муку в поджаренный лук с морковью, где уже тушится разбавленная паста томатная со специями, ещё всегда добавляю домашний томат, либо тру свежие помидоры. Всё хорошо перемешиваюитугу до готовности. Готовую подливу из сковороды переливаю в маленькую кастрюльку и погружным блендером взбиваю до однородности. Получается очень вкусная подливка.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Старый, но очень вкусный рецепт, который идеально подходит к любым мясным блюдам и гарнирам!
Особенно хорошо сочетается с тефтельками, котлетами, пюре, рисом и макаронами.
Нам понадобится:
Пшеничная мука – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Вода – 500 мл
Соль, специи, приправы и сушеные травы
*Можно также добавить немного сахара для сбалансированности вкуса
Приготовление:
1. На сковороду добавляем растительное и сливочное масло, растапливаем на небольшом огне.
2. Насыпаем пшеничную муку, немного обжариваем ее, после чего добавляем томатную пасту.
3. Понемногу вливаем воду, каждый раз перемешивая. Комки НЕ допускаем!
4. Добавляем специи и сушеную траву по вкус. Можно использовать лавровый лист, сухой чеснок, укроп, копченую парику и др. Также можно добавить сахар.
Подлив готов!