🌟 Дрожжевое тесто

Я делаю тесто на чистом молоке .

Я обажаю дрожжевое тесто.
И с ним возиться.
Но я от него вес прибавляю и редко пеку.

На один килограмм муки достаточно пол литра жидкости,а тут у вас многовато, да ещё яйца.

И я всю жизнь пользуюсь "утопленником" - идеальное тесто для всего.

️

️

Надежда, будьте добры мне пасочки тоже и пирог песочный. Благодарю

И мне пожалуйста скиньте, сейчас лето-на даче самое то, заливные пироги)

Напишите рецепт пожалуйста в личку)

"Пасочки":опара: 1 литр молока теплого, кипяченого, 0,5 кг сахара, 200гр свежих, спиртовых дрожжей, муки ( просеять) , замешиваем как на оладушки и оставляем на 40-50мин. Как поднялась опара добавляем: масло сл. ( мягкое)-200гр, маргарин ( мягкий)- 400гр, сахар -1кг, сметана- 1 стакан, изюм -200гр ( обвалять в муке), яйца - 20шт., 2 пачки ванилина, молотую корицу и гвоздику на кончике ножа ( получается примерно 10- 15 см на ноже) и 1стол. ложка шафрана( без верха) .В этом году я не нашла шафран и положила куркуму.Всыпаем просеянную муку чтоб не забить тесто но и не жидкое. А дальше опять ждем чтоб тесто поднялось , кладем в емкость 1/3 часть, еще раз даем подняться в ёмкости и в разогретую духовку. Готовность проверяем палочкой. А помадку я нашла в ОК , очень хорошая: не липнет, не крошится. Если найду- пришлю вам. Сейчас скину фотки своих пасочек что пекла в этом году

"Пирог песочный": 2 яйца растереть с 1 стак.
сахара, добавляем: 1 стол. ложка майонеза, 250гр. мягкого маргарина, 3,5 стак. муки+ 1/2 чайн. ложка соды, ванилин. Делим на 2 части и одну часть убираем в холодильник на 40мин., а вторую укладываем в форму в которой будете выпекать, бортики немножко приподнять, положить сверху варенье ( любое, не жидкое), берем вторую часть и натираем на крупной терке по всей окружности пирога ( закрываем варенье). Выпекаем в заранее нагретой духовке при t 160-170гр. до готовности, проверяем палочкой. Если есть сверху горелка- подрумянить! Очень легкий рецепт, быстрого приготовления, даже подросток сможет испечь!

Все индигриенты соединить, замесить тесто, разделить на 2 части: 1-у часть заливаем на дно, кладём начинку ( не жидкую) и заливаем второй частью и в разогретую духовку. Пеку при t 170градусов, готовность проверяю палочкой

Надежда, спасибо, Вам за подробный рецепт и за то, что ответили!!!