ВкусНяшка🍳

29 окт 2024

Мини-пиццы — это небольшие, но очень вкусные блюда.

Они часто выручают меня в дороге или на работе, когда нужно перекусить. А ещё они выглядят красиво на столе и могут стать отличной закуской для праздничного ужина.

Мини-пиццы — это небольшие, но очень вкусные блюда. - 974206229328
Приготовить их очень просто. Вот что нам понадобится:

Для теста:

🔸125 мл тёплой воды;
🔸по 1 чайной ложке сахара и соли;
🔸200 мл тёплого молока;
🔸1/2 стакана подсолнечного масла без запаха;
🔸10 г растворимых дрожжей;
🔸4 стакана муки.

Для начинки:

🔸2 перца разных цветов;
🔸250 г колбасы или ветчины;
🔸150 г твёрдого сыра (лучше всего Чеддер);
🔸немного кукурузы и маслин.

Можно использовать любые ингредиенты по вкусу.

Для соуса:

1 столовая ложка томатной пасты с горкой;
1 стакан воды;
1 столовая ложка муки;
4 столовые ложки растительного масла;
1/2 столовой ложки сухого базилика;
1 столовая ложка смеси «Итальянские травы».

Готовим мини-пиццы:

• Смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки. Даём постоять в тёплом месте 20 минут.

• Начинаем добавлять муку небольшими порциями. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрываем его полотенцем и оставляем подниматься на час.

• За это время готовим соус. Смешиваем томатную пасту и муку, разбавляем водой. Добавляем специи и соль. Выливаем всё в сотейник или сковороду и готовим на плите, пока масса не станет более густой и тягучей.

• Нарезаем начинку кубиками, а сыр трём на тёрке.

• Разогреваем духовку.

• Поднявшееся тесто ещё раз хорошо вымешиваем и делим на три части. Пока работаем с первым куском, остальные накрываем полотенцем.

• Раскатываем тесто в пласт толщиной 7–10 мм и вырезаем кружочки (можно использовать стакан или форму). Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него основу для пиццы.

• Смазываем каждый кусочек соусом, выкладываем начинку и посыпаем сыром.

• Мини-пиццы готовятся быстро — всего 20–30 минут. Повторите все действия с оставшимся тестом.

Приятного аппетита!
•

Комментарии