Фарината.

Лепешка из нутовой муки. Вот чем заменить хлеб.
Такая лепешка отлично подойдет в качестве хлеба к супу, к тушеным или свежим овощам.
Можно приготовить самый простой вариант, который состоит только из нутовой муки, соли, растительного масла и воды, или можно дополнительно добавить специи, зелень, немного овощей.
По вкусу это чуть запеченная нутовая каша
Соотношение воды в разных рецептах различное.
Дома я готовлю 2 варианта:
1 вариант – соотношение 1:1,5 (на 200гр. нутовой муки: 300мл. воды) – лепешка чуть суше, но немного рассыпчатая.
2 вариант – соотношение 1:2 (на 200гр. нутовой муки: 400мл. воды) – лепешка более эластичная.
Нутовую муку можно купить в больших супермаркетах или на маркетплейсах.
Рецепт из видео:
нутовая мука -200гр.
теплая вода -400мл.(35-37градусов)
растительное масло -2ст.л.
соль -1/3ч.л.
сухой чеснок -1/4ч.л.
кориандр молотый -1/4ч.л.
кр.остр.перец -1/4ч.л.
зелень (петрушка, зеленый лук ) -пучок
болгарский перец -50гр. (если как у меня замороженный, то разморозить)
Приятного аппетита!
Видеорецепт: https://youtu.be/19xC6X7LQQE?si=_FrYLc9EgpHcwyz9