Друзья, горох я не замачиваю заранее и долго не варю, потому что готовлю суп с горохом «Айдахо».

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 литра воды):
картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
копченая колбаса (сервелат) - 250 г
горох (Мистраль "Айдахо") - 200 г
соль - по вкусу
чёрный перец - по вкусу
куркума - 1/2 ч.л.
зелень
растительное масло
В кипящую воду высыпаем хорошо промытый горох и варим 15 минут. Добавляем картофель и всё вместе на медленном огне провариваем 10 минут. Тем временем сделаем заправку для супа.
На растительном масле обжариваем лук, морковь, затем кладём копчёную колбасу (лучше брать сервелат) и добавляем специи по вкусу. Я кладу соль, чёрный молотый перец и куркуму.
Когда горох и картофель сварились, кладу в суп заправку, пробую и, если нужно, ещё добавляю соль. В конце приготовления кладём измельчённую зелень и вкусный гороховый суп готов! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые рецепты!
#гороховыйсуп #суп #гороховыйсупскопченостями #рецептгороховогосупа #супсколбасой #этопросто #евгенияполевская