Готовлю салат "Витаминный" из свежей капусты, как в столовой (наконец-то нашла "правильный" рецепт)

Предлагаю очень простой, вкусный и хрустящий салат "Витаминный" из молодой капусты. Долго искала "правильный" рецепт, чтобы вкус был тот самый, как в студенческой столовой. Я его каждый день ела, так он мне нравился. Изюминка этого салата - в заправке. Готовлю такой салатик очень часто, подаю в качестве закуски или гарнира.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для приготовления салата берём небольшой кочан молодой капусты и мелко его шинкуем.
Готовлю салат "Витаминный" из свежей капусты, как в столовой (наконец-то нашла "правильный" рецепт) - 959566532412
Пересыпаем капусту в миску, натираем к ней молодую морковь.
Готовлю салат "Витаминный" из свежей капусты, как в столовой (наконец-то нашла "правильный" рецепт) - 959566532156
Далее огурец нарезаем на кружочки, а затем каждый кружочек нарезаем на тонкую соломку. Пересыпаем в миску к остальным овощам.
Готовлю салат "Витаминный" из свежей капусты, как в столовой (наконец-то нашла "правильный" рецепт) - 959566531900
Из зелени я взяла петрушку, также подойдёт укроп или пёрышки зелёного лука. Добавляем баночку консервированного горошка и готовим заправку. От заправки зависит именно вкус нашего салата.
Готовлю салат "Витаминный" из свежей капусты, как в столовой (наконец-то нашла "правильный" рецепт) - 959566531644
В миску вливаем 15 мл уксуса (9%), 30 мл воды, 30 мл растительного масла и всыпаем 6 г соли и 15 г сахара. Хорошо перемешиваем до полного растворения сахара и соли. Сахар добавлять обязательно, если не едите его, можно положить натуральный сахарозаменитель - стевию.
Готовлю салат "Витаминный" из свежей капусты, как в столовой (наконец-то нашла "правильный" рецепт) - 959566531388
Выливаем заправку в салат и перемешиваем.

Убираем в холодильник хотя бы на полчаса, но лучше всего на 2-3 часа, тогда вкуснее получается.
Готовлю салат "Витаминный" из свежей капусты, как в столовой (наконец-то нашла "правильный" рецепт) - 959566531132
Сочный, хрустящий, ароматный и очень-очень вкусный салат готов! Это прекрасный вариант как для лёгкого перекуса, так и дополнение к основному блюду. Он получается по вкусу, как из столовой, прям вкус студенческих лет))
Готовлю салат "Витаминный" из свежей капусты, как в столовой (наконец-то нашла "правильный" рецепт) - 959566530876
Салат храним в холодильнике в закрытой ёмкости несколько дней и, на мой взгляд, с каждый днём он становится только вкуснее. Пробуйте и вы! Делитесь рецептом с мамой или подругой и подписывайтесь на мой канал! С любовью, Евгений и кулинарный канал «Это просто»❤️.

Комментарии

  • 21 сен 2024 19:07
  • 21 сен 2024 19:08
    На зиму? Это как, интересно рецепт, если можно?
  • 21 сен 2024 22:37
    Женя здравствуйте. Я делаю без заправки. Просто добавляю соль сахар по вкусу потом всё хорошо п перетираю руками до сока. Затем добавлю любые овощи перемешать . Можно добавить уксус кто любит.
  • 22 сен 2024 03:51
    С уксусом не делала, буду пробовать
  • 22 сен 2024 10:04
    Женечка, я тоже готовлю такой салат, вкусно точно. Если же добавить в него свёклу и болгарский перец, получится салат "Метёлка" - насыщает витаминами и классно чистит (время от времени не мешает). Но вот беда, у нас во Владивостоке именно молодую капусту можно купить только в начале лета. Сейчас продают очень жесткую (хоть жми, хоть не жми)
  • 22 сен 2024 10:10
    Очень вкусная готовая заправка для корейскиж салатов (капусты, моркови, баклажанов и др.). Там всё сбалансировано в виде соуса. Продается в неболших пакетиках Открыл, размешал и готово
  • 22 сен 2024 15:52
    Всегда делаю такую заправку если салат с капустой, это очень вкусненько!
  • 22 сен 2024 20:27
    Ещё вариант, можно делать и зимой, т. е. не обязательно молодую капусту брать, посечь капусту, натереть морковь, натереть чеснок на ваш вкус сколько, заправить майонезом. Приятного аппетита!
  • 24 сен 2024 11:24
    Свекла сырая?
  • 24 сен 2024 12:37
    Да-да, сырая. Лучше всего и свёклу и морковь натирать на корейской терке. Все овощи должны быть ориентировочно в равных количествах
  • 3 окт 2024 11:41
    У нас в столовке в студгородке никаких горошков и огурцов не было. Капуста, морковь и лук, заправленные разведённым уксусом, маслом, сахаром и солью. Всё равно было вкусно и, главное, полезно.
  • 5 мар 11:40
    Евгения здравствуйте! Я хочу. Вас . попросить показать как Вы печете хлеб из ржаной и цельнозерновой муки. Хочу попробовать.