Евгения Полевская. Это просто

13 дек 2024

Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ Тает во рту! Нежнейшее и очень Красивое | ЭТО ПРОСТО
Готовим вкусняшку на скорую руку – изысканное песочное печенье с шоколадной начинкой! Представьте: ароматное, рассыпчатое, с нежными струйками шоколада – и все это за полчаса! Этот рецепт – настоящий маст-хэв для любой хозяйки, которая ценит как быстрый результат, так и потрясающий вкус. Четкие и понятные инструкции помогут вам без проблем справиться с задачей, а результат превзойдет все ожидания. Приступаем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сливочное масло - 125 г
сахарная пудра - 180 г
яйца - 2 шт.
растительное масло - 60 мл
соль - щепотка
ванилин - 0,5 ч.л.
кукурузный крахмал - 200 г
разрыхлитель - 6 г
мука - 300 г
Дополнительно:
шоколад - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


Итак, в миску кладём 125 г очень мягкого сливочного масла, высыпаем к нему 180 г сахарной пудры и лопаткой перетираем до однородной консистенции.
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781776700
Далее с помощью миксера взбиваем масло и пудру до посветеления и пышности. Затем добавляем 2 яйца и соединяем их со сливочной массой. Снижаем скорость миксера и вливаем тонкой струйкой 60 мл растительного масла без запаха.
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781782588
Кладём щепотку соли, 0,5 ч.л. ванилина, высыпаем 200 г кукурузного крахмала, 6 г разрыхлителя и перемешиваем лопаткой до однородности.
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781787708
Теперь высыпаем 300 г муки и замешиваем тесто руками.

Заменять крахмал на такое же количество муки не рекомендую. Крахмал придаёт песочному тесту особую рассыпчатость, мягкое и влажное ощущение при укусе. Вообще в выпечке я использую только кукурузный крахмал, он в отличие от картофельного лучше растворяется и не даёт привкуса.
Долго тесто вымешивать не нужно, по консистенции оно напоминает очень мягкий пластилин.
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781795900
Далее отщипываем от теста небольшой кусочек и скатываем его в шарик. По размеру он должен быть как крупный грецкий орех.
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781805628
Шарики из теста перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки на определённом расстоянии друг от друга. Отправляем печенье выпекаться в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут.
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781816892
Оно очень хорошо увеличивается в размере и получается с красивыми трещинками на поверхности.
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781826620
Достаём его из духовки и даём полностью остыть.
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781840444
Печенье можно присыпать сверху сахарной пудрой, а можно украсить, как я, растопленным шоколадом, делая с помощью кондитерского мешка, тонкие изящные линии. Я шоколад беру двух видов – тёмный и розовый (рубиновый).
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781848636
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781846588
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781849916
Вот и все! Ваше изящное, хрустящее печенье готово. Представьте, как ваши близкие будут наслаждаться этим чудесным десертом. Заполненный чашечка-до чашечки, ваш стол теперь украшен изумительным песочным лакомством, а ваши старания вознаграждены восхищенными взглядами и приятными комментариями. Приятного аппетита!
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781844284
Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и порадовать их своими кулинарными талантами. И, конечно же, фотографии вашего шедевра – в комментариях!
Показываю, как из простого песочного теста сделать вкусное и красивое печенье с шоколадом - 961781852220
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые рецепты и готовьте вместе со мной. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Евгения Полевская. Это просто
Привет! меня зовут Евгения. Как вкусно и легко готовить дома? Ответ на этот вопрос вы найдете у меня на канале. Стиль приготовления моих блюд - лёгкость, быстрота и современность. Пишите мне evgeniya.polevskaya@gmail.com
139K участников
•

Комментарии