Евгения Полевская. Это просто

15 янв

Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина

Всего 10 минут, и вкуснейшая пицца с хрустящей корочкой и ароматным, тянущимся сыром будет у вас на столе. Сегодня я поделюсь простым и быстрым рецептом, который идеально подходит для неожиданных гостей, позднего ужина или просто для тех моментов, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным без лишних хлопот.
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина - 961959640636

Ингредиенты

Тесто:
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка;
сметана – 50 г;
разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
мука – 80-100 г.

Томатный соус:
краснодарский соус – 30 г;
томатная паста – 0,5 ч.л.;
итальянские травы – 0,5 ч.л.

Начинка:
лук репчатый – 0,5 шт.;
колбаса – 5-6 ломтиков;
помидор – 3-4 кружочка;
оливки – 3 шт.;
сыр (моцарелла) – 80 г.

Способ приготовления

Начнём приготовление с теста. В миску разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли, 50 г сметаны любой жирности и перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина - 961959663932
Высыпаем часть просеянной муки, добавляем 0,5 ч.л. разрыхлителя и замешиваем тесто. Муки понадобится 80-100 г. Указываю примерное количество, потому что у вас её может уйти чуть больше или чуть меньше.

Это зависит от размера яиц, жирности сметаны и от качества самой муки. Поэтому, чтобы получить тесто нужной консистенции, похожей на тесто для оладий, добавляйте муку постепенно, тщательно перемешивая и контролируя густоту.
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина - 961959673660
Далее смазываем сковороду растительным маслом, выливаем всё тесто и равномерно его распределяем по всей поверхности.

Диаметр моей сковороды – 24 см.
Накрываем крышкой и жарим на среднем огне 3-4 минуты.
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина - 961959681596
Для начинки можно брать абсолютно любые ингредиенты, а вот сыр рекомендую использовать тот, который хорошо плавится, к примеру, моцареллу.
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина - 961959690300
Для томатной основы смешиваем 30 г краснодарского соуса, 0,5 ч.л. томатной пасты и 0,5 ч.л. итальянских трав.
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина - 961959695420
Через 3 минуты выливаем томатный соус и равномерно его распределяем по тесту.

Раскладываем начинку: репчатый лук, кружочки помидоров, ломтики колбасы, оливки и щедро посыпаем тёртым сыром.
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина - 961959705404
Снова накрываем пиццу крышкой и даём сыру расплавиться. По времени это занимает 1-2 минуты.

Домашняя пицца по-итальянски готова. Она получается очень вкусной, ароматной, с хрустящей корочкой.
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина - 961959713852
Идею приготовления пиццы на сковороде мне подсказал мой старший сын. Он часто её готовит сам, поэтому этим простым рецептом я решила поделиться и с вами. Удачи на кухне, скоро увидимся! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️

Подпишись на мой канал ОК «Это просто» – будем готовить вместе!💋
Евгения Полевская. Это просто
Привет! меня зовут Евгения. Как вкусно и легко готовить дома? Ответ на этот вопрос вы найдете у меня на канале. Стиль приготовления моих блюд - лёгкость, быстрота и современность. Пишите мне evgeniya.polevskaya@gmail.com
143K участников
•

Комментарии