Недавно мы с вами готовили дубайский шоколад, а сейчас очень популярен рецепт дубайского кулича.

Поэтому, по многочисленным просьбам, сегодня я поделюсь с вами подробным рецептом этого удивительного десерта, который идеально подойдёт для празднования Пасхи.
Тесто получается пышным, волокнистым и остаётся свежим на протяжении долгого времени, а начинка просто унесёт вас в мир наслаждения своим неповторимым вкусом. Готовим вместе!
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/Z_v-PiRUW0l4knih ✅ Рецепт дубайского шоколада – https://dzen.ru/video/watch/67417dd38aaa356073038c5c ✅ Рецепт теста катаифи – https://dzen.ru/video/watch/67417cfdfa0f7f43d37582fc *********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опара:
молоко – 150 мл;
дрожжи свежие – 25 г;
сахар – 1 ст.л.;
мука – 3 ст.л.
Тесто:
яйца – 3 шт.;
желтки – 2 шт.;
сахар – 150 г;
соль – 0,5 ч.л.;
фисташковая паста – 60 г;
вся опара;
сливки (20%) – 100 мл;
мука – 650-700 г;
сливочное масло (мягкое) – 100 г;
финики – 100 г;
фисташки – 50 г.
Начинка (на 2 кулича):
тесто катаифи – 50 г;
сливочное масло – 10 г;
фисташковая паста – 60 г;
шоколад белый – 40 г.
Глазурь:
шоколад тёмный – 80 г;
сливки (33%) – 60 мл.
Делим тесто на 5 кусочков по 325 г.
Выпекаем при 180°С 25 минут. Режим – верх-низ, без конвекции.
*********************************
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com *********************************
#этопросто #евгенияполевская #пасха #куличи #дубайскийкулич #пасхальнаявыпечка