Евгения Полевская. Это просто

19 апр

Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки?

Сегодня расскажу, как просто и красиво покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки. Они получаются необычного оттенка, с праздничным блеском и перламутром. Натуральные ингредиенты придают яйцам особый, благородный вид. Уверена, вам понравится этот процесс, и близкие будут в восторге от результата.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767431996

Ингредиенты:

яйца;

соль (для варки яиц) – щепотка;

чай «Каркаде» – 40 г;

куркума – 1 ст.л. (с горкой);

кипяток.

Декор:

белок яичный – 1 шт.;

золото пищевое;

кандурин разных цветов.

Способ приготовления

Яйца отвариваем в подсоленной воде.

Желательно брать белые, потому что они дадут более чистый и яркий оттенок, а коричневые – приглушённый.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767439676
В миску высыпаем 40 г чая «Каркаде» и 1 ст.л. (с горкой) куркумы. Заливаем всё кипятком и перемешиваем, чтобы куркума растворилась. Даём чаю настояться 10-15 минут.

Этого времени достаточно, чтобы чай отдал свой цвет и аромат воде. Важно использовать кипяток для заваривания, чтобы добиться максимальной экстракции цвета из лепестков гибискуса.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767451964
Варёные тёплые яйца опускаем в заваренный чай с куркумой. Яйца должны быть полностью погружены в воду. Даём постоять яйцам 30, 40 минут, можно больше.

Чем дольше держим яйца в чае – тем темнее и насыщеннее будет цвет.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767461948
Чай я не процеживаю, чтобы на яйцах были видны разводы и крапинки от соприкосновения их с лепестками гибискуса.

Я выдерживала яйца в отваре 40 минут и посмотрите, какого цвета они получились.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767469628
Чтобы яйца окрасились равномерно, периодически переворачивайте их в процессе окрашивания.
Обсушиваем их бумажными полотенцами и приступаем к декорированию.

Для этого берём удобную кисточку, яичный белок, сусальное золото и кандурин разного цвета.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767476540
Покрываем яйцо тонким слоем белка и приклеиваем золото, либо натираем его кандурином, создавая мерцающие переливы. Здесь всё зависит только от вашей фантазии и желания творить!

Используйте перчатки, чтобы не окрасить руки.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767481148
Вот такая красота получилась в итоге! Обязательно напишите, как вам результат? Понравился ли этот способ окрашивания яиц? Какие натуральные красители используете вы? Мне будет очень интересно почитать ваши ответы.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767483964
Как видите, процесс окрашивания яиц простой и безопасный, а изысканный декор с применением пищевого золота или кандурина придаёт яйцам законченный вид, достойный украшения праздничного стола.

Внутри яйца остаются белыми, главное – берите их без трещин.
Как покрасить яйца на Пасху без химии, искусственных красителей и зелёнки? - 964767488316
Надеюсь, что данный метод станет достойной альтернативой традиционным способам окрашивания пасхальных яиц. Счастливой Пасхи и до новых встреч на кухне! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️

Подпишись на мой ОК канал «Это просто» – будем готовить вместе!💋
•

Комментарии