Евгения Полевская. Это просто

​
4 дек

Как приготовить стабильный крем для капкейков? Сохранит структуру даже в тёплую погоду

Идеальный капкейк невозможно представить без идеальной «шапочки»! Но как часто вы сталкивались с тем, что крем не держит форму, течёт или оседает при комнатной температуре?

В этой статье я поделюсь проверенным, пошаговым рецептом, который навсегда решит проблему нестабильности. Вы узнаете секреты приготовления крема, который будет идеально держать форму при декорировании и сохранит структуру даже в тёплую погоду.

Друзья, я стала участником конкурса “Сладкие радости” от телеканала “Аппетитный” и очень рассчитываю на вашу помощь. Проголосуйте за меня на их сайте 👉appetitniytv.tilda.wss Каждый ваш голос очень важен для меня!❤️
Как приготовить стабильный крем для капкейков? - 5367408964668

Ингредиенты:

творожный сыр – 450 г;

сливки (33%) – 100 мл;

сливочное масло (мягкое) – 100 г;

сахарная пудра – 120 г;

какао – 40 г.

Способ приготовления

Холодный творожный сыр взбиваем с мягким сливочным маслом, какао и сахарной пудрой. Далее добавляем тонкой струйкой 100 мл жирных сливок и ещё раз взбиваем до однородности.

Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем пышные, стабильные «шапочки» на полностью остывшие капкейки.
Как приготовить стабильный крем для капкейков? - 5367408973116

Друзья, какую насадку для кондитерского мешка вы используете чаще всего для декора капкейков?

Есть ли у вас свои секретные ингредиенты или хитрости при приготовлении крема, которые вы могли бы порекомендовать? Жду вас в комментариях. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️

Подпишись на мой канал ОК «Это просто» – будем готовить вместе!💋
Евгения Полевская. Это просто​
Привет! меня зовут Евгения. Как вкусно и легко готовить дома? Ответ на этот вопрос вы найдете у меня на канале. Стиль приготовления моих блюд - лёгкость, быстрота и современность. Пишите мне evgeniya.polevskaya@gmail.com
162K участников

Комментарии