Чтобы при жарке рыбы масло не брызгало со сковороды, нужно взять воду.
Сама не верила, пока не проверила этот способ
Друзья, а вы знаете как пожарить рыбу на воде без брызг и пригоревшего масла?! Да ещё чтобы получилась хрустящая аппетитная корочка на рыбке! Оказывается это очень просто и быстро. А рыба какая сочная и вкусная получается! Но главное (хозяйки меня поймут) никаких брызг и грязной плиты.
Жарить можно филе хека, минтая, трески..., но можно брать и просто кусочки рыбы (не филе).
Чтобы рыба получилась вкусная, сначала замаринуем её.
Солим, перчим рыбу, добавляем немного готовых специй для рыбы. Также добавляем немного сока лимона. Перемешиваем всё хорошо, и оставляем рыбу на полчаса.
Теперь смешиваем в равных частях пшеничную и кукурузную муку.
Обваливаем кусочки рыбы в этой панировке.
А вот теперь окунаем каждый кусочек рыбы в обычную холодную кипяченую воду
и сразу же выкладываем на сковороду с достаточным количеством хорошо разогретого растительного масла. Поверьте брызгать масло на сковороде от воды не будет!
А также не будет гореть мука, в которой обваливали рыбу.
Жарим рыбу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Рыба получается сочная внутри с хрустящей корочкой снаружи.
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Чтобы при жарке рыбы масло не брызгало со сковороды, нужно взять воду.
Сама не верила, пока не проверила этот способ
Жарить можно филе хека, минтая, трески..., но можно брать и просто кусочки рыбы (не филе).
Солим, перчим рыбу, добавляем немного готовых специй для рыбы. Также добавляем немного сока лимона. Перемешиваем всё хорошо, и оставляем рыбу на полчаса.
👉 А здесь как быстро сварить перловку, если забыли замочить её на ночь
РЕЦЕПТ:
Филе рыбы - 500 г
Соль, перец по вкусу
Специи для рыбы - 1 ч ложка
Сок лимона - 1 ст ложка
Пшеничная мука - 3 ст ложки
Кукурузная мука - 3 ст ложки
Холодная кипяченая вода
Растительное масло для жарки
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #кухня #кулинария #жареная рыба #полезные советы #путешествия #сад и дача #лайфстайл