Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

12 дек 2022

Советский новогодний стол.

Этот вкуснейший слоёный салат не потерял своей актуальности и в наши дни - ну, очень вкусный 😋

Советский новогодний стол. - 936209176124
Те, кто вырос во времена СССР, наверняка помнят салат «Северный». Этот салат был в меню, наверное, всех ресторанов того времени. В ресторанах подавали его порционно, а дома делали виде слоёного салата на блюдо.  И если бы вы знали, какой это вкусный салат! Сейчас этот рецепт помнят немногие. А кто-то и вовсе не знает этот замечательный рецепт.  Давайте его вспомним.

Сначала подготовим все продукты. 

Зелёный лук мелко режем. Твёрдый сыр, отварной картофель, варёную морковь и варёные яйца трём на крупной тёрке.

Советский новогодний стол. - 936209175356
Маринованные огурцы также трём на крупной тёрке и отжимаем от лишней жидкости. Можно начинать сборку салата

Советский новогодний стол. - 936209175612
Первым слоем выкладываем отварной картофель и разравниваем.  Картофель немного солим и перчим. 

Смазываем майонезом. 

Советский новогодний стол. - 936209175868
Сверху на картофель выкладываем печень трески, которую предварительно измельчаем вилкой. Масло, которым была залита печень, не используем.

Советский новогодний стол. - 936209176380
Печень трески майонезом не смазываем, сразу выкладываем на неё сверху маринованные огурцы, отжатые от лишней жидкости.

Советский новогодний стол. - 936209176636
Огурцы также ничем не смазываем и выкладываем на них варёные яйца. 

Советский новогодний стол. - 936209176892
И вот теперь, на яйца, наносим тонкий слой майонеза. 

Следующим идёт слой тертой на крупной тёрке моркови. Морковь разравниваем и наносим на неё слой майонеза.

Советский новогодний стол. - 936209177148
Предпоследним слоем у нас будет твёрдый сыр, тёртый на крупной тёрке. Его мы также смазываем майонезом.

Советский новогодний стол. - 936209177404
И последним слоем будет мелко нарезанный зелёный лук, он и будет служить украшением салата. 

Советский новогодний стол. - 936209177660
Убираем салат в холодильник на несколько часов настояться. 

И вот такой бесподобно вкусный салат у нас получился.

Интересно почему этому салату дали такое красивое название «северной»? Может быть кто-то знает? тогда напишите в комментариях!
Советский новогодний стол. - 936209177916
🔺✅👉 уверена, что вам понравятся эти рецепты:

РЕЦЕПТ:

Зелёный лук 1 пучок 

Варёный картофель 3 шт

Варёная морковь 2 шт

Твёрдый сыр 70 г

Маринованные огурцы 2–3 шт

Печень трески 150 г (1 баночка)

Майонез 150 г

Соль перец по вкусу

А это короткий видео рецепт:

И снова «Советский Новогодний стол». Фантастический слоёный салат «северный», очень популярный в то время. Интересно, почему «северный» 🤔
🔺✅👉А это рецепт вкуснейшего десерта с новогодним вкусом:

Лёгкий новогодний стол –самый правильный для новогодней ночи. Этот десерт будет «очень кстати».
Надеюсь, что вам понравился рецепт этого салата! Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас вышло.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе»
•

Комментарии