Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

27 июн 2023

Всегда делаю на зиму хотя бы несколько баночек этого ароматного, полезного и…

Всегда делаю на зиму хотя бы несколько баночек этого ароматного, полезного и очень вкусного компота. И если бы не ягодки в компоте, сразу сложно угадать из чего сделан этот компот.

Самым сложным, на мой взгляд, будет собрать ягоды для этого компота, ведь остальное приготовление компота очень и очень простое. Делать компот мы с вами будем из шелковицы (тутовника). В нашем посёлке Шелковица растёт почти что у каждого двора.

Итак начнём.

Ягоды необходимо помыть и выложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Хвостики убирать не надо.

В чистые (не стерилизованные) баночки объемом 1,5 литра раскладываем ягоды тутовника на 1/4 объема банки. В каждую банку добавляем по одной дольке лимона.

Заливаем банки кипятком так, чтобы ягоды только покрылись им. Накрываем банки крышками и оставляем на 15 минут, чтобы ягоды прогрелись.

Сливаем воду с банок кастрюлю и доводим до кипения.

Дополнительно ставим ещё кастрюлю с водой, чтобы у нас под рукой был кипяток в необходимом количестве.

Пока вода закипает, раскладываем в банки Сахар.

Разливаем равномерно по банкам сначала воду, которую слили из банок, а затем доливаем банки до верха крутым кипятком. Закатывает банки и убираем тёплое место (под одеяло) до полного остывания банок.

РЕЦЕПТ на одну банку объемом 1,5 л:

Шелковица - 300 г

Сахар - 150 г

Лимон - 1 долька

Кипяток - 1,1-1,2 л (сколько потребуется)

🔺 пишите в комментариях, делаете ли вы такой компот на зиму? Из какой ягоды вам нравится компот больше всего?

Всегда делаю на зиму хотя бы несколько баночек этого ароматного, полезного и… - 944847826236
•

Комментарии