Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

1 авг 2023

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи.

Из обычных продуктов новое, интересное блюдо

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317095484
Когда в первый раз сделала это блюдо для своей семьи, немного переживала, понравится ли им. Но теперь этот рецепт «прочно вошёл» в мою кулинарную книгу. Что приготовить на ужин?! Уверена, что этим вопросом задаются все хозяйки! Сегодня у меня для рецепт не совсем обычных бризолей. 

Итак начнём.

Сразу сделаем кабачковые блинчики.

Берём кабачки и режем их на крупные куски, чтобы можно было измельчить в блендере.

В чашу блендера выкладываем кабачки, добавляем сырые яйца и превращаем всё это в абсолютно однородную массу.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317095740
Перекладываем эту массу в чашу, добавляем немного молока, сразу же солим, перчим по вкусу и добавляем специи. В качестве специй и я добавляю немного сушёного чеснока.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317095996
Теперь добавляем просеянную муку. Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось как на жидкие оладьи.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317096252
В самом конце наливаем в тесто немного растительного масла и перемешиваем.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317096508
Жарим кабачковые блинчики как обычные блины, но делаем их небольшого диаметра. У меня маленькая сковорода, дно которой диаметром 14 см. Выкладываем половником немного теста на сковороду и равномерно распределяем его тонким слоем.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317096764
Жарим с одной стороны около полминуты, а затем переворачиваем на другую сторону.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317097020
Хочу отметить что блинчики получаются очень нежные, но у меня они отлично переворачиваются, не рвутся и хорошо снимаются со сковороды.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317097276
Из данного количества продуктов у меня получилось 12 блинчиков.

Для начинки нам потребуется всего 300 г фарша, в которой выкладываем мелко нарезанный лук. Я взяла одну крупную луковицу.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317097532
Сразу добавляем соль, сушёный чеснок, немного хмели-сунели и чёрный молотый перец по вкусу.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317097788
Как следует перемешиваем фарш. Если у вас фарш получается слишком густой добавьте в него немного воды.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317098044
Форму в которой будем запекать наши кабачковые блинчики - бризоли смазываем растительным маслом.

Теперь берём один блинчик и распределяем сверху по нему тонким слоем фарш. Фарш я выкладываю на 2/3 блинчика. Сверху на фарш посыпаем немного тёртого сыра.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317098300
Сворачиваем блинчик в трубочку и выкладываем в форму. Таким образом заготавливаем все фаршированные блинчики - бризоли.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317098556
Теперь сделаем заливку на блинчики.

В чаше соединяем яйцо, чайную ложку с верхом сметаны и столовую ложку растительного масла. Этой заливкой щедро смазываем блинчики, а остатки заливки можно просто сверху вылить на блинчики.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317098812
Запекаем блинчики в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 30 минут. Я включаю оба тэна и конвекцию.

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317099068
И вот такая красота у нас получилась.

И если бы вы знали как это вкусно!

Эти необычные бризоли из овощных блинчиков помогут вам разнообразить меню для вашей семьи. - 946317099324
🔺✅👉 Уверена, что вам понравятся эти рецепты:

РЕЦЕПТ:

БЛИНЧИКИ - БРИЗОЛИ:

Кабачки - 400 г

Яйцо - 4 шт

Молоко - 0,5 стакана (100 мл)

Соль - 1 ч ложка без верха

Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки

Сушёный чеснок - 1 ч ложка без верха

Мука - 6-8 ст ложек

Растительное масло - 2 ст ложки

НАЧИНКА:

Фарш - 300 - 350 г

Лук - 1 шт (150 г)

Соль - 0,5 ч ложки

Смесь перцев - 1/3 ч ложки

Хмели-сунели - 0,5 ч ложки

Сушёный чеснок - 0,5 ч ложки

Вода 50–70 мл

Твёрдый сыр - 70 г

ЗАЛИВКА:

Яйцо 1 шт 

Сметана 1 ч л с верхом 

Растительное масло 1 ст л 

👉Получается 12-14 штук.

🔺✅👉Два моих обязательных рецепта заготовки болгарского перца на зиму:
Настоятельно рекомендую сделать такой болгарский перец на зиму (2 рецепта). Не пожалеете 🙂. Каждый год делаю побольше, и всё равно съедаем
🔺✅👉Сразу 5️⃣ рецептов заготовки Огурцов на зиму. Есть новые рецепты:
Для вашего удобства: в одном видео сразу ПЯТЬ рецептов заготовки Огурцов на зиму (маринованные огурцы 3 способами, салат, огурцы с кетчупом)
🔺✅👉Так рыбу вы ещё не готовили! И закуска, и самостоятельное блюдо:
Сначала сделала так чтобы «побыстрее», а теперь часто готовлю такое блюдо из рыбы, ведь получилось вкусно и в горячем, и в холодном виде
Надеюсь что вам понравился этот рецепт, и вы приготовите такое блюдо, а в комментариях напишите, как вам этот рецепт.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита. С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе»
•

Комментарии