Комментарии
- Комментарий удалён.
- 21 окт 2023 16:24А из замороженой вишни можно сварить такое повидло?
- 21 окт 2023 16:35Может и лимон
добавить, пойдёт как консервант .Всё что варится с тыквой я обожаю. - 21 окт 2023 17:33Сначала -я делала через сито-и получалось как детское пюре,только густое,а потом научилась взбивать блендером-то ли повидло,то ли джем-главное-что вкусно.
- 21 окт 2023 17:36У меня нет соковыжималки,так я через сито делала сок с мякотью,но тоже ничего-можно разбавить водой кипячёной,чтобы пореже было.
- 22 окт 2023 12:02Напишите пожалуйста рецепт повидло яблоко + вишня, если не трудно конечно.
- 22 окт 2023 12:04Или рецепт сока яблоко + вишня?
- 22 окт 2023 17:59Честно-я делаю на глаз-чуть чуть-чуть отварила яблоко в простой воде(если повидло,то на сито и давила деревянной ложкой).Отдельно отварила вишню и так же на сито.Смешала два игридиента ,добавила сахару и немного лимонки,опять же на свой вкус.Проварила минут 10-15,помешивая.Сняла и в стерильные банки,закрыла,перевернула,укутала.А если------сварить всё вместе(вишню без косточек,как варенье с сахаром,минут 20(можно и больше,помешивая).Сняла и взбила блендером----и по банкам.И так и так нравится.
- 22 окт 2023 18:00Я когда варю фрукты,то воду не выливаю-варю компот.
- 22 окт 2023 18:03Ещё --если у меня варенье получается жидким-я ложечкой выбираю сироп в баночки.Закрыла-а потом разбавляю водой -вкусно,и дёшево.
- 22 окт 2023 21:39Спасибо вам большое за рецептики. Я в принципе тоже предпочитаю всё делать на "глазок"🤣🤣🤣
- 24 окт 2023 18:54Симпатично, если говорить о специях в прошлом году добавляла в яблочное варенье немного корицы, понравилось все надо в меру не переборщить.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты
Я уверена, что такое повидло на зиму вы ещё не делали! А зря! Оно получается…
Я уверена, что такое повидло на зиму вы ещё не делали! А зря! Оно получается такое вкусное! В первый раз это повидло я делала для того, чтобы потом добавлять его в выпечку в качестве начинки. Но до начинки «дело не дошло»! Повидло быстро съели просто так, с чаем. Оно действительно имеет свой интересный вкус и аромат.Итак начнём
Для этого повидла можно брать абсолютно любые сорта яблок и твёрдые, и мягкие, и различные на вкус. Чистые, хорошо помытые яблоки мы режем на крупные куски, заодно удаляя из них серединку.
А ещё нам понадобится тыква. У меня тыква сорта «мускатная гитара», её также очищаем и режем на кубики.
Выкладываем яблоки и тыкву в кастрюлю с толстыми стенками или чашу, наливаем на дно немного воды, накрываем крышкой и тушим яблоки и тыкву на небольшом огне, пока они не станут мягкими.
Остывшие яблоки и тыкву пробиваем стационарным или погружным блендером (кожицу с яблок я не убираю). На мой взгляд, с кожурой повидло намного вкуснее и гуще, потому что именно в кожуре яблок содержится больше всего пектина (природного загустителя)
Теперь в это пюре добавляем сахар. Количество сахара будет зависеть от вашего вкуса.
Ну и осталось как следует прогреть наше повидло. В кастрюле (тазу) с толстыми стенками доводим его до кипения. Если хотите сделать повидло погуще, из него можно немного выпарить жидкость, но не забывайте, что в остывшем виде повидло будет еще гуще.
Горячее, кипящее повидло раскладываем в чистые, можно не стерилизованные банки, так как затем уберём эти банки в теплое место для медленного остывания, а значит и стерилизации.
Ну и вот такая красота в итоге у нас получилась. Я не добавляю в это повидло никаких специй, мне кажется, что вкус у него и так самодостаточный!
РЕЦЕПТ (вес продуктов в очищенном виде):
1 кг яблок
1 кг тыквы
0,8 кг сахара
🔺Надеюсь, что вам понравилось 😊. Делайте! И не забудьте оставить свой отзыв 🤗🤗🤗